Salada de Verão

Como sou seguidora do blog "Iguaria desigual" aceitei o desafio proposto pela  Vanda e resolvi participar com esta receita muito simples.  Perfeita para um lanche ajantarado no fim de um dia de Verão!

Ingredientes:

- 1 meloa da Póvoa
- 1 embalagem de ovos de cordoniz
- 4 fatias grossas de melancia
- 250g de bacon  partido aos palitos
- 1 chouriço corrente partido aos pedacinhos
- azeitonas pretas
- 4 tomates de rama
- 1 pimento verde em tiras
- 1 cebola
- 1.5 dl de azeite
- sal

Aqueça o azeite e  frite, sem deixar queimar, o bacon e o chouriço. Deixe escorrer em papel absorvente e reserve.

Entretanto coza os ovos de cordoniz em água com sal. Descasque-os e parta-os ao meio.

Parta a meloa, a melancia e os tomates aos quadradinhos e a cebola aos palitos.

Numa taça misture delicadamente todos os ingredientes, enfeite com azeitonas pretas e verdes e coloque no frigorífico até ao momento de servir.

Sirva com um bom vinho branco geladinho , com queijo de ovelha e tâmaras. Fica um combinação ótima!!










Espero que gostem e que aproveitem bem o Verão!


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SLT team