Pudim francês da minha sogra

 Um destes dias estive em casa da minha sogra e tive a sorte de poder folhear o caderno de receitas que ela tem. 
 A receita do pudim que hoje partilho convosco já foi feita pela minha sogra imensas vezes, mas desta vez o pudim ainda estava melhor que o costume.

É muito fácil de fazer mas fica muito, mas mesmo muito, saboroso.
Nunca o experimentei fazer e as fotos que vão ver tirei-as eu, um dia destes, quando fomos jantar a casa dos meus sogros e tivemos a sorte de ter como sobremesa este delicioso pudim francês.


 Ingredientes:

- 200 g de açúcar
- 4 gemas e 2 ovos inteiros
- 250 ml de leite
- 2 colheres(sopa) de Maizena
- 1 cálice de vinho do Porto
- caramelo para barrar a forma do pudim


Numa taça bater o açúcar com as gemas. Acrescentar os ovos batidos.

Misturar o vinho do Porto com o leite e juntar na taça.

Acrescentar a Maizena peneirada e misturar muito bem.
Dar com a varinha mágica de modo a desfazer algum grumo que se possa ter formado.

Untar a forma com caramelo e deitar a massa do pudim.
Colocar a tampa da forma e fechar bem.

Coloque a forma dentro de um tacho com água, de modo a que o pudim coza em banho Maria durante 45 minutos.
Ao fim desse tempo, desligue o lume e desenforme o pudim ainda quente para um prato de servir.

 

 Já comprei uma forma de pudim e um dia deste vou experimentar fazer esta receita ...
 
 Espero que gostem e experimentem

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Molotoff sem forno - Receita Light - Operação Bikini 2015

A receita desta semana da Operação Bikini 2015 além de ser superlight, é perfeita para quem não pode comer gemas de ovos. 
Podemos dizer que é uma receita 100% livre de colesterol :)

A Páscoa é uma altura em que a maior parte das receitas que costumamos fazer levam gemas,muitas gemas e as claras acabam sempre por sobrar.

Costumo usar as claras que me sobram em Pavlovas e pudins de claras. 
Esta receita chamou-me a atenção porque  o pudim não vai ao forno... Confesso que quando a li fiquei um bocado cética e pensei." ok vai sair asneira..." mas não! 
Fica muito saboroso e é uma boa maneira de, quem tem o colesterol alto,  poder saborear uma lambaricezinha....afinal há que saber dar a volta á questão,não?

 Ingredientes:

- 12 claras
- 8 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 8 folhas de gelatina
- caramelo líquido q. b.



Coloque água fria numa tacinha e ponha as folhas de gelatina a hidratar durante alguns minutos.
Escorra-as e coloque no microondas até derreterem. Deixe amornar.

Bata as claras em castelo bem firme e vá acrescentando o adoçante aos poucos.

Junte a gelatina derretida e misture muito bem com uma espátula.

Coloque numa forma de pudim, passada por água fria .
Leve ao frigorífico pelo menos durante 4 horas.

Para desenformar passe a forma por água quente e coloque num prato de servir.

Decore com caramelo líquido.

Pode acompanhar com morangos fatiados que resulta muito bem ;)

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Bolo Engorda Marido

 Já não sei onde arranjei a receita deste bolo, só sei que fica muito bom e que só o pude fazer uma vez cá em casa!
 Fiquei proibida de o fazer...

Fica pronto rápidamente, porque é daqueles bolos que se mistura tudo no copo do liquidificador  e está a andar...depois são só 30 minutos no forno e temos esta maravilha, que cá para mim não faz engordar só os maridos....este bolo engorda qualquer um! 

Tomem nota que é muito fácil:

  - 1 lata de leite condensado, usei do light para não ser tão tão... ;)
  - 1 medida de leite magro( usei a lata de leite condensado para medida)
    - 1 medida de leite de côco
  - 1 medida de farinha
  - 1 medida de açucar
  - 3 ovos
  - 3 colheres(sopa)de manteiga


 Misture os leites no liquidificador e ligue na velocidade média.

 Acrescente os ovos um a um.

 Junte a manteiga amolecida.

 Misture a farinha com o açúcar e acrescente no copo.

 Bata bem  até ficar uma massa homogénea.

 Vai ao forno a 180ºC durante 30 minutos em forma untada e    polvilhada.

 Fica com uma consistência de pudim douradinho.

 Deixe arrefecer antes de desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

Espero que gostem e experimentem...

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