Salada de Fresca - receita saudável #Saloio

Hoje partilho convosco mais uma das saladas saborosas e saudáveis que tenho feito cá por casa. 
Com este tempo de calor não tenho vontade, nem paciência para perder muito tempo fechada na cozinha, por isso opto por refeições rápidas de fazer .😄

Esta salada superfácil, tem a vantagem  de se poder fazer e meter no frigorífico até ao momento de servir. 
Fica uma delícia!

 INGREDIENTES:

- 1 requeijão fresco da  SALOIO
- 250 g de  de massa Espirais Fusilli ( usei da Nacional)
- 150 g de salmão fumado
- mini tomates cherry
- rúcula fresca
- pézinhos de cogumelos cozidos
- azeite virgem de boa qualidade 
 -sal


Comece por cozer a massa conforme as instruções na embalagem.
Quando estiver cozida, escorra e deixe arrefecer.

Numa taça grande misture a massa com o salmão fumado cortado em lâminas.

Tempere com sal, regue com azeite e misture cuidadosamente.

Acrescente a rúcula  e os tomates cherry.

Esfarele o requeijão e espalhe sobre a massa.

 Coloque no frigorífico para arrefecer bem.

 Sirva acompanhado de um bom vinho verde branco fresquinho!

Espero que experimentem e digam se gostaram ou não.😋

XX 
SLT team

Salada fresca com requeijão - receita saudável #Saloio

Com este calor repentino que chegou e que dizem ter vindo para ficar nos próximos dias, dei por aberta a época das saladinhas frescas cá em casa.
Ontem foi dia de experimentar os deliciosos requeijões que a SALOIO  me ofereceu.

As saladas com vários legumes, fruta e queijo fazem parte da nossa lista das refeições preferidas quando chega o calor.  
Depois basta uma carne ou peixinho fresco grelhados a acompanhar e resulta uma refeição equilibrada e saudável, daquelas que cá em casa temos optado por fazer desde Janeiro!


INGREDIENTES:

- 1/2 couve coração
- raminhos de brócolos
- alface frisada
- 1 requeijão fresco de ovelha da SALOIO
- 2 ovos
- 1 nectarina
- 1 cebola
- azeitonas britadas
- 1 tomate de rama
- 1 rodela de pimento verde
- azeite
- sumo de limão
- sal


Comece por partir em juliana a couve coração.
Lave bem e separe os raminhos de brócolos.
Coloque os legumes e os ovos na máquina de vapor e selecione o tempo para 10 minutos.
Ao fim desse tempo retire os legumes e deixe os ovos cozer mais 5 minutos.

Lave a alface e escorra-a bem. Corte-a em juliana grosseira.

Numa taça grande misture a alface com os outros legumes. 
Tempere com azeite, sal e sumo de limão e mexa com cuidado.
Deixe repousar uns minutos.

Acrescente o tomate, os ovos e a nectarina e o pimento aos pedacinhos. 
Finalize com o requeijão esmigalhado e as azeitonas.

Espero que gostem e aproveitem bem este calorzinho bom!

XX 
SLT team

Espetadas de verão

Tenho andado meio desaparecida da página e do blogue mas é por uma boa razão....

Férias !! 

Estive e estou de férias e por isso não tenho acesso diário a um computador... Claro que tenho aproveitado para conhecer e saborear novos pratos, por isso, aos poucos, vou postando e partilhando as receitas aqui no meu blogue.

Tenho feito estas espetadas várias vezes desde que o verão chegou com força....e então agora cozinhadas nas brasas ficam ainda mais saborosas.

 Ingredientes:

- 1 embalagem de lulas congeladas limpas

- 1 embalagem de argolas de potas

- 1 chouriço de carne

- 1 courgete

- 1 pimento vermelho

- sal, pimenta e azeite

- sumo de 1 limão

- espetos em madeira

Descongele as lulas e as potas dentro do frigorífico.

Tempere com sumo de limão, sal e pimenta e deixe ficar nesta marinada durante 30 minutos.

Lave e parta em meias luas a courgete.

Corte o chouriço ás rodelas e o pimento em rectangulos.

Monte as espetadas conforme pode ver nas fotos.

Leve a grelhar no grill do fogão ou se puder, nas brasas de um grelhador.

Sirva acompanhadas com um arroz seco branco  e de uma salada de alface, rúcula, tomate e cebola.

 

Ficam uma delícia e sabem tão bem nestes tempo de calor!

Espero que apreciem.

 

Um bom verão para todos.

XX 

SLT team ( de férias heeheheheh)