Estas bolachas deliciosas estavam esquecidas na minha pasta de receitas a experimentar. São ótimas para acompanhar o café, mas aviso desde já que são viciantes e são para quem é muito ,mas mesmo muito guloso.
É uma das várias receitas de bolachinhas e outras delícias, que aprendi a fazer com a Cláudia do blog O PRAZER DA COZINHA https://www.facebook.com/prazercozinha?fref=ts num dos workshops que ela fez.
Como estamos na altura da Páscoa, resolvi acrescentar umas amêndoas laminadas e acho que resultou muito bem.
Eu usei bolachas Cracker da Auchan ,mas podem fazer com outras ao vosso gosto desde que sejam salgadas.
Ingredientes:
- 12 bolachas cream cracker
- 125 g de manteiga
- 200 g de açúcar amarelo
- 1 colher (café) de sal
- chocolate branco para derreter
- pepitas de chocolate para decorar
Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Num tachinho coloque o açúcar, o sal e a manteiga e leve a derreter em lume brando.
Quando o caramelo se formar deixe ferver durante 4 minutos, mexendo sempre.
Acrescente a amêndoa laminada e envolva bem.
Coloque o caramelo com cuidado por cima das bolachas e deixe arrefecer.
Derreta o chocolate e coloque por cima do caramelo, enfeitando a gosto com pepitas de chocolate.
Depois? Depois é só tirar um café bem tirado e comer uma bolacha ....de cada vez!
Espero que gostem.
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SLT team
