Quiche de atum - Saúde no Prato

Este é mais um dos meus quiches saborosos que todos cá em casa adoram, e que eu faço conforme aquilo que tenho cá em casa. 

Esta semana esteve mesmo muito frio e chuva, já para não falar da neve que caiu em locais onde não é costume nevar... por isso, um dia destes, deu-me a preguiça e resolvi nem sequer me atrever a por os pés fora de casa.... há que fazer uma refeição com aquilo que por cá tinha na despesa e frigorífico.

Saíu este quiche de atum, saboroso e saudável porque em vez do usual queijo Mozarella resolvi usar queijo Quark!



Ingredientes:

- 1 placa redonda de massa folhada fresca
- 3 latas de atum em azeite
- 3 ovos L
- 200 ml de natas magras
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 cenoura
- bróculos 
- 3 colheres (sopa) de queijo Quark
- sal, noz moscada, salsa seca picada e alho em pó ao seu gosto




Ligue o forno a 180 º C.
Forre uma tarteira de louça com a massa folhada. Reserve.

Abra as latas de atum e de cogumelos e escorra-as bem.

Numa taça bata os ovos, junte as natas e envolva bem.
Tempere com sal, alho em pó e noz moscada.
Adicione o queijo Quark e misture muito bem com uma espátula.

Coloque na tarteira o atum, bem espalhado, os cogumelos, a cenoura ralada e os raminhos de bróculos.

Cubra com a mistura de natas e queijo.
Polvilhe com salsa seca picada.

Leve ao forno durante cerca de 45 minutos ou até o quiche estar bem douradinho.
Sirva acompanhado de uma salada de alface e tomate.

Espero que experimentem ! 

XX 
SLT team

Mousse de manga e frutos - Saúde no Prato - receita light

Olá, hoje é quarta feira...temos a receita light do costume!!

O tempo passa a correr e já estamos em setembro. 

As férias já lá vão, está na hora de arrumar os bikinis e as roupas mais fresquinhas, mas no entanto não podemos facilitar e deixar de lado a nossa resolução de tentar, isso mesmo tentar, comer mais saudávelmente  e de um modo mais equilibrado.

Agora que o verão está a acabar, a nossa Operação Bikini 2015 vai dar lugar a um dossier de receitas light e saborosas, o Saúde no Prato, para todos conseguirmos ter uma alimentação saudável e equilibrada durante todo o ano e não só quando nos lembramos que vem aí a praia... ;)

A minha parceria com a Raquel Costa da página RAQUEL COSTA - Personnal Fitness Training  continua de vento em popa ...preparem -se para as novidades que a Raquel está a preparar para esta época do ano!


Como os dias ainda se têm mantido quentes, resolvi preparar para esta semana uma  mousse de manga e frutos...fica uma delícia e podemos comer uma tacinha sem grandes remorsos!


 Ingredientes:

- 1 lata de  de manga fatiada em conserva
- 4 colheres (sopa) de queijo fresco natural magro (usei o da marca Auchan e é ótimo)
- 200 ml de nata light ou de soja
- 4 ou 5 colheres ( sopa) de adoçante em pó (ou se gostar mel a gosto )
- 1 nectarina
- 1 banana
- 1 kiwi
- uvas pretas
- canela  a gosto


Bata as natas em chantili, adoce ao seu gosto com parte do adoçante e reserve no frio.

Abra a lata da manga e deite para uma tacinha cerca de metade do líquido.
Com uma varinha mágica, reduza a puré as fatias de manga. 
Se notar que está um puré muito grosso acrescente parte do sumo que deitou na tacinha.

Passe o puré para uma taça e acrescente aos poucos o queijo fresco, misturando com uma batedeira em velocidade baixa.
Adoce com o restante adoçante.

Distribua a mousse por tacinhas de vidro.

Deite por cima as natas e coloque no frigorífico pelo menos 1 hora.

No momento de servir e enfeite com as frutas laminadas e polvilhe com canela ao seu gosto .

Espero que gostem e resolvam experimentar. 

XX 
SLT team