Pernas de frango caramelizadas

A Primavera este ano tem estado fresquinha, por isso tenho aproveitado para continuar a usar o forno e fazer uns assados diferentes e saborosos. 
Um destes dias, ao folhear umas das muitas revistas que tenho cá em casa, esbarrei com esta receita e ficou logo marcada com o sinal de" a fazer brevemente"... 
Fiz, todos amaram por isso partilho no blogue ! heeheheheh


                                            Pernas de frango caramelizadas



INGREDIENTES .

- 7 pernas de frango
- 6 colheres de sopa de molho de soja
- 6 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 4 colheres de sopa de água
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho
- sal, salsa picada e pimenta a gosto



Pré aqueça o forno a 190º C.

Descasque e pique os dentes de alho.

Numa tacinha dílua na água o ketchup, acrescente o mel, o azeite, o molho de soja e o alho picado. Misture bem.

Coloque as pernas de frango numa assadeira, tempere-as com sal e pimenta e unte-as com o molho de mel.

Leve ao forno durante cerca de 45 minutos, tendo o cuidado de virar as pernas a meio desse tempo.

Sirva com uma salada ao seu gosto e com um arroz branco bem seco.

Espero que apreciem!

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SLT team

Frango gratinado - receita saudável

Mais uma receita saudável e saborosa que podem experimentar fazer em vossas casas.

Perfeita para quem está numa dieta 0% de hidratos de carbono.
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Podem fazer com peito de frango cozido ou aproveitar frango ou outro tipo de carne que tenha sobrado de uma refeição anterior.  ( nesta receita acabei por aproveitar 2 fatias de lombo assado de outra refeição)


 Ingredientes:

- 1 peito de frango
- 4 ovos
- rodelas de chouriço
- 1 alho francês
- 1 curgete
- 6 cogumelos  frescos
- queijo Emmental ralado
- azeite virgem
- salsa picada
-  alho em pó
- folhas de mangericão fresco



Coza o peito de frango em água temperada com sal, alho e umas folhinhas de manjericão fresco.
Escorra, deixe arrefecer e esfie a carne.

Prepare os vegetais, cortando em rodelas finas o alho françês e a curgete em rodelas médias partidas em quartos.
Parta ou lamine os cogumelos.

Deite azeite num wok e aqueça-o em lume forte juntamente com as rodelas de chouriço.
Salteie os vegetais.

 Acrescente a carne esfiada e envolva bem.
 Bata ligeiramente os ovos e acrescente na mistura.

 Verifique os temperos.

 Passe tudo para um pirex, cubra com o queijo ralado e leve a gratinar.

Se acharem que vão ficar com fome, podem fazer esta receita acescentando massa cozida e levando a gratinar numa assadeira á parte :

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SLT team