Finalmente arranjei um tempinho para partilhar convosco a receita da pavlova de cacau e frutas,que fiz no domingo passado.
Esta sobremesa fica muito saborosa e tem a vantagem de não ser muito calórica.
Ingredientes:
- 4 claras de ovo
- 220 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de maizena
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
Para a cobertura:
- 2 iogurtes gregos sem açúcar
- 1 pacote de natas vegetais
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- frutos a gosto
- folhinhas de hortelã
Forre o fundo dum tabuleiro com papel vegetal e desenhe uma circunferência com 20 cm de diâmetro.
Ligue o forno a 130º C.
Batas as claras até fazerem espuma, acrescentando aos poucos o açúcar, batendo até as claras ficarem em castelo bem firme.
Junte a maizena peneirada com o cacau e em seguida o vinagre, envolvendo bem com uma espátula.
Coloque a massa dentro da circunferência que desenhou e molde a pavlova em forma de bolo.
Leve ao forno durante 50 minutos e passado esse tempo ,desligue-o mas deixe a pavlova arrefecer dentro do forno fechado.
Para fazer a cobertura bata as natas em chantili, acrescente o açúcar e os iogurtes e envolva bem. Reserve no frigorífico.
Recheie a pavlova com o creme de iogurte e enfeite com as frutas momentos antes de a servir.
