Bolachas de manteiga

Hoje é o primeiro dia do mês de Dezembro. 
Foi dia de fazer a árvore cá em casa e decorar a casa para o Natal.

O frio chegou e já sabe muito bem ficar na cozinha, de forno ligado, por isso nada melhor que preparar umas bolachinhas de manteiga para acompanhar um café ou um chá bem quentinho.

Estas  são mesmo muito saborosas e  fazem-me lembrar as bolachas da minha infância.

Podem fazer, para oferecer em saquinhos, como miminho de Natal.
Eu costumo fazer para oferecer e todos adoram....



Ingredientes:

- 225 g de manteiga sem sal á temperatura ambiente
- 150 g de açúcar amarelo
- 350 g de farinha sem fermento
- 2 colheres (sopa) de leite 
- 1/2 colher (chá) de sal refinado
- açúcar em pó 


Pré aquecer o forno a 180º C.

Numa taça misturar o açúcar com a manteiga até ficar uma mistura cremosa.

Junte as colheres de leite.

Acrescentar aos poucos a farinha com o sal misturado.

Amasse com as mãos  até obter uma massa areada. 

Forme uma bola, envolva em papel filme e deixe no frigorífico durante 15 minutos.

Retire do frio, forme umas bolinhas e achate-as na palma da mão.
Faça uns feitios com os dentes de um garfo.

Leve ao forno durante 20-25 minutos em tabuleiro forrado a papel vegetal.

Retire do forno e deixe arrefecer na rede.
Polvilhe com açúcar em pó.

Espero que gostem e experimentem brevemente.


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Cookies de aveia e pepitas de chocolate negro

Hoje está um daqueles dias em que sabe bem ligar o forno e ficar em casa sossegadinha a fazer umas bolachinhas para o chá!

Já andava a namorar esta receita desde o verão, mas como ainda estava calor fui adiando a experiência.

Ficaram ótimas e fazem-se num instante.  
Substituí a farinha de trigo, usada na receita original, por flocos de aveia integral, resultou muito bem e ficam deliciosamente crocantes! 
Vai ser para repetir mais vezes de certezinha :)
Mas logo mais, quando chegarem os provadores oficiais, digo-vos o que eles acharam...


 Ingredientes:

-  250 g de flocos de aveia finos integrais ( usei da marca Auchan Equilíbrio)
- 180 g de manteiga á temperatura ambiente.
- 100 g de açúcar amarelo
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal refinado
- 1 colher (chá ) de canela
-100 g de pastilhas de chocolate negro



Pré aqueça o forno a 180º C.

No robot de cozinha reduza a farinha os flocos de aveia.

Numa taça grande, misture a farinha de flocos de aveia com a manteiga laminada. 
Misture bem com a ponta dos dedos.

Acrescente o açúcar e o ovo batido. 
Misture o sal e a canela e envolva bem com as mãos até obter uma massa homogénea.
Junte as pastilhas de chocolate.

Deixe a repousar no frigorífico, tapando a taça com um pano, durante 15 minutos.

Forme bolinhas com as mãos e coloque-as num tabuleiro forrado a papel vegetal.
Achate-as ligeiramente dando-lhe a forma de cookies.

Leve-as a cozer durante 15 minutos.

Pode servir ainda mornas, com um chá a seu gosto ou para acompanhar um cafézinho !

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Bolachas Integrais - Receita Light- Operação Bikini 2015

 Hoje é quarta feira, é dia de mais uma receita light para nos ajudar a continuar a Operação Bikini 2015!
 Estas bolachas feitas em casa são muito mais saborosas que as que se encontram á venda nos supermercados, com a vantagem de poderem ser condimentadas com as especiarias que vocês mais gostem.



 Ingredientes:

- 1 ovo
- 1 clara
- 1/2 chávena de açúcar mascavado
- 300 g de farinha integral
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 colher (chá) de fermento
- canela a gosto



Pré aqueça o forno a 180º C. Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.

Numa taça bata o azeite com o ovo e o açúcar.
Acrescente a farinha, a canela e o fermento misturados e amasse até ficar uma massa homogénea e conseguir formar uma bola.
Leve no frigorífico durante 20 minutos.

Retire, estenda com o rolo e use um cortador  para moldar as bolachas.
Leve ao forno durante 10-15 minutos e deixe arrefecer numa rede.

Podem aromatizar as bolachas com sumo de limão ou  laranja e ainda acrescentar sementes de linhaça, de chia etc.
Estas bolachas são ótimas para um pequeno lanche a meio da manhã ou da tarde.
Espero que gostem

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Bolachinhas de natal

Dia 1 de Dezembro cá em casa é tradição fazer a árvore de Natal e lanchar umas bolachinhas .

 A árvore foi feita ontem , demorei a tarde toda a decorar a casa mas ficou linda!!

Hoje com mais tempo livre, resolvi meter mãos à obra e iniciar a temporada de bolachas e bolachinhas de Natal.

Foi dificil a escolha dos cortadores, gosto de todos... acabei por optar por estes flocos de neve que deixam as bolachas de manteiga estaladiças e crocantes...perfeitas para a companhar o chá das 5...

Ingredientes:

- 200 g de manteiga  magra( á T ambiente)

- 150 g de acúcar

- 500 g de farinha

- 1 ovo

- sumo de limão a gosto

Bata a manteiga com o açúcar e o sumo de limão.

Acrescente o ovo e bata bem.

Junte a farinha aos poucos, misture muito bem e forme uma bola com a massa.

Envolva com papel filme transparente e coloque no frigorífico durante 30 minutos.

Ao fim desse tempo, estique a massa com o rolo em superfície enfarinhada e use os cortadores de bolachas.

Leve ao forno 180ºC durante 10-15 minutos até ficarem bem douradinhas.

Deixe arrefecer em rede e polvilhe com açúcar em pó.

Aceitam um cafézinho ?

 Mais fácil não podia ser...Agora é só fazerem um chá ou servirem com um cafézinho....

Espero que gostem e experimentem ;)

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