Compota de abóbora e amêndoa

Hoje é dia de festa cá na página!! Fazemos dois aninhos mas  quem vai receber uma prendinha são as minhas Fãs!!

Tenho recebido várias mensagens a pedir a receita da última compota de abóbora que fiz, por isso  resolvi publicar a receita.... mas fico á espera que façam e mandem as vossas fotos  ;) 

 Ah, este ano usei pela primeira vez aquela abóbora que é cor de laranja por dentro. Gostei muito do resultado final!

 Ingredientes:
- 2 kg de abobora já descascada 
- 1 kg de açúcar
- 3 paus de canela
- 3 cascas de limão ( só a parte amarela)
- amêndoa palitada a gosto

 Comece por partir a abóbora aos quadradinhos.

 Numa taça grande coloque a abóbora,o acúcar,os paus de canela e as cascas de limão.

 Misture bem com uma colher de pau, tape a taça com um pano e deixe assim durante 24 horas.

No dia seguinte passe tudo para uma panela, envolva bem e deixe ferver em lume brando durante 50 minutos. Mexa de vez em quando.

Ao fim desse tempo,retire os paus de canela e as cascas de limão, desligue o lume e passe com a varinha mágica.

Acrescente a amêndoa palitada.

Coloque de novo ao lume,mexendo sempre até que se forme ponte de estrada.( A mim demorou cerca de mais 5 minutos).

 Passe para frascos,tape e deixe arrefecer.

 Depois é só deliciar-se ...

 Esta compota fica deliciosa com tostinhas ou mesmo como recheio de bolos !

 XX
 SLT team