Medalhões de pescada em caril - Receita light - Operação bikini 2015

Hoje a receita da Operação Bikini tem a assinatura da minha amiga Dulce do blog Cozinhadaduxa  um dos blogs que eu sigo religiosamente e que tem montes de receitas deliciosas, daquelas que me deixam com uma grande vontade de as experimentar na hora.

Com esta receita foi isso mesmo que aconteceu. 
Na semana passada, por sorte, dei com a receita de manhã cedo e experimentei para o almoço desse mesmo dia. 

Cá em casa tenho um menino já crescido que detesta peixe, por isso faz sempre cara feia quando não encontra carne na mesa...por incrível que pareça comeu, gostou e....repetiu!!! Lancem os foguetes!

Hoje em vez de publicar  a receita , faço ainda melhor, convido-vos a espreitá-la  AQUI dando-vos a oportunidade de conhecerem este blog de receitas saborosas e que resultam sempre bem!


Uma receita com um certo  sabor de Oriente mas que é igualmente saudável , perfeita para a nossa Operação Bikini ;)



Ah, um pormenor muito importante, hoje voltei a repetir o menú, a pedido do tal menino crescido que detesta peixe!

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SLT team

Papelote de peixe espada e legumes

 Já há bastante tempo que andava com vontade de experimentar fazer um prato de peixe em papelote e foi hoje o dia.  

 Fiz a receita com ideia de só a publicar na próxima quarta feira ,dia de receita da Operação Bikini, mas como ficou tão boa e é tão fácil de fazer resolvi publicar hoje mesmo. Assim até podem experimentar durante o fim de semana e fazer uma refeição diferente, saborosa e muito saudável!



Ingredientes:

 - 300 g de peixe espada em filete
-  1 cenoura
-  6 cogumelos frescos laminados
-  200 g de folhas de espinafres
- 1,5 dl de azeite
- sumo de  limão
- sal, pimenta, alho em pó
- folhas de salsa
- 2 colheres (chá) de molho de soja
- 1 rolo de papel de alumínio


Tempere com sal, pimenta e limão os filetes de peixe espada.

Corte 2 quadrados grandes de papel alumínio.

Coloque no centro de cada um dos quadrados,  a cenoura ralada , depois os cogumelos e as folhas de espinafre.
Por cima coloque um filete de peixe (dobrado se for dos compridos) e salpique com alho em pó.
Divida o molho de soja pelos dois papelotes. 
Regue com o azeite e salpique com folhas de salsa.
Feche os papelotes com cuidado de maneira a não furar o papel  de alumínio

Leve ao forno a 200º C durante cerca de 30 minutos.

No fim desse tempo retire do forno e coloque no prato com cuidado, porque vai ficar o molho dentro do papelote.
Sirva com um arroz a gosto e um bom vinho verde branco.

 Espero que gostem e já agora experimentem.

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SLT team

Pescada Bem Acompanhada

Não sei se em vossa casa têm o mesmo problema que eu tenho  na minha, mas aqui sempre que faço peixe tenho um menino que torce o nariz... e milagrosamente fica sem grande apetite!

Este é um prato que costumo fazer e que come sem haver protestos!

Ingredientes:
- 5 postas de pescada congelada nº4
- 5 fatias de bacon 
- camarões congelados 
- Batatas 
- azeite virgem
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- sal,pimenta, salsa picada, colorau



Descongele as postas de pescada e tempere com sal.


Numa assadeira deite azeite até cobrir o fundo.


Corte a cebola em rodelas,pique os alhos e coloque na assadeira.


Seque as postas de pescada com um pano e coloque-as sobre a cama de cebola e alho.



Enrole as fatias de bacon e coloque no centro de cada uma das postas.



Lave as batatas e corte-as em gomos, temper-as com sal e coloque-as em volta das postas de pescada.



Por fim coloque os camarões descongelados e leve ao forno a 180º durante cerca de 45 minutos ou até as batatas ficarem douradinhas.

Sirva com uma salada de alface e cebola e com um bom vinho verde branco !



Espero que experimentem.
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SLT team