Mousse de Diospiros - Saúde no Prato

Cá em casa gostamos muito de diospiros.  Esta semana recebi uma "caixinha" cheia deles, lindos madurinhos e mesmo prontos a ser comidos, assim simples ou com uma pitadinha de canela e mel!

Já distribui por amigas gulosas, que tal como eu adoram esta fruta e resolvi pesquisar nos muitos  blogues que sigo, receitas com diospiros. 

Encontrei esta mousse no blog "Tentações sobre a mesa" e achei que iria ficar perfeita para usar com os meus diospiros deliciosos . 

Pois não me enganei...ficou uma delícia!

 Ingredientes:

Para a mousse:

- 4 diospiros bem maduros

- 200 ml de natas light

- 1 a 2 colheres (sopa) de sumo de limão

- 6 folhas de gelatina incolor

- canela a gosto

- nozes para enfeitar

 Para o coulis:

- 2 diospiros

- 1 colher (sopa) de sumo de limão 

Lave e seque bem os diospiros. 

Com uma colher retire a polpa para uma taça  e passe a varinha mágica até obter um puré.

Coloque de molho em água fria as folhas de gelatina durante 5 minutos. 

Esprema-as e  e leve ao micro ondas para derreterem. 

Misture o sumo de limão no puré de diospiro.

Junte a gelatina derretida e envolva tudo muito bem.

Reserve.

Bata as natas até estarem firmes.

Junte as natas batidas ao puré de diospiros.

Misture bem com uma espátula e passe para uma taça de servir. 

Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.

Prepare o coulis reduzindo a puré a polpa dos 2 diospiros. 

Acrescente o sumo de limão e envolva bem. 

No momento de servir a mousse cubra a taça com o coulis, salpique com canela e enfeite com miolo de nozes.

Uma delícia que podem fazer facilmente aí em casa.


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SLT team