Celestial Pavlova de frutas e cacau

 

Finalmente arranjei um tempinho para partilhar convosco a receita da pavlova de cacau e frutas,que fiz no domingo passado.

 Esta sobremesa fica muito saborosa e tem a vantagem de não ser muito calórica.

 Ingredientes:

- 4 claras de ovo

- 220 g de açúcar

- 1 colher (sopa) de maizena

- 2 colheres (sopa) de vinagre branco

- 2 colheres (sopa) de cacau em pó

 Para a cobertura:

- 2 iogurtes gregos sem açúcar

- 1 pacote de natas  vegetais

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- frutos a gosto

- folhinhas de hortelã

Forre o fundo dum tabuleiro com papel vegetal e desenhe uma circunferência com 20 cm de diâmetro.

Ligue o forno a 130º C.

Batas as claras até fazerem espuma, acrescentando aos poucos o açúcar, batendo até as claras ficarem em castelo bem firme.

Junte a maizena peneirada com o cacau e em seguida o vinagre, envolvendo bem com uma espátula.

 Coloque a massa dentro da circunferência que desenhou e molde a pavlova em forma de bolo.

Leve ao forno durante 50 minutos e passado esse tempo ,desligue-o mas deixe a pavlova arrefecer dentro do forno fechado.

Para fazer a cobertura bata as natas em chantili, acrescente o açúcar e os iogurtes e envolva bem.  Reserve no frigorífico.

Recheie a pavlova com o creme de iogurte e enfeite com as frutas momentos antes de a servir.