Salada de lulas,uvas e vegetais

Esta foi mais uma das saladas que andaram a alegrar a nossa mesa ,cá em casa, durante o verão. 
Vi a receita na revista "Sabe bem"  de Julho / Agosto do  Pingo doce e resolvi experimentar!
Como de costume fiz as alterações ao gosto do pessoal cá de casa!

 Não fica nada cara e  faz-se num abrir e fechar de olhos ,é perfeita para quando nos aparecem visitas que acabam para ficar para o jantar...


Ingredientes:
- 1 embalagem de lulas congeladas
- 1 lata de cogumelos inteiros ou laminados
- 1 lata de grão de bico
- 2 folhas de louro
- 0.5 dl de vinho branco
- 1 cebola
- salsa, pimenta,sal,azeite e vinagre
- uvas pretas
- azeitonas
- sumo de 1 limão


Descongele,lave as lulas e parta-as em aros deixando as perninhas inteiras.

Coloque numa panela,água,sal,pimenta,as folhas de louro,o vinho,a cebola às rodelas e a salsa.

Deixe ferver e meta os aros de lulas,deixando cozer durante 30 minutos. Escorra-os e reserve.

 Numa taça de servir coloque os cogumelos laminados e regue-os com o sumo de limão.

Junte o grão de bico escorrido,os bagos de uva cortados a meio,as lulas e envolva com cuidado.  

Faça um molho de vinagrete misturando azeite,vinagre,sals

a,sumo de limão e sal a gosto.
Verta sobre a salada e misture cuidadosamente.

Servi com um vinho verde branco bem fresquinho.
Foi um sucesso!! 

Espero que gostem e experimentem!!

 Afinal o verão ainda não acabou e uma saladinha assim sabe sempre bem!


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SLT team