Coxas de frango assadas no forno com castanhas

A receita de hoje é mais uma daquelas que sabe bem fazer em tempo de frio e chuva... ligar o forno e ficar no quentinho é uma boa forma de acabar o dia .

 Ingredientes:

- 1 embalagem com 6 de coxas de frango

- 400 g de castanhas congeladas

- 1 cebola grande

- azeite virgem

- sal, pimenta, colorau

- 1dl de vinho branco

- sumo de limão

Retire a pele das coxas de frango e tempere com sal,pimenta,colorau e sumo de limão. Regue com o vinho e deixe ficar  na marinada pelo menos 1 hora.

Ligue o forno a 180ºC.

Cubra o fundo duma assadeira com azeite.

Corte a cebola em rodelas grossas e coloque por cima do azeite.

Coloque o frango na assadeira juntamente com as castanhas ainda congeladas e deixe assar até  a carne ficar bem douradinha. No meu forno demora cerca de 1 hora.

 A meio do tempo vire a carne e mexa as castanhas para ficarem homogéneamente assadas.

 Muito fácil de fazer e não dá grande trabalho, com a vantagem de aquecer a cozinha e tudo!

 Vão experimentar!?
 Ah, normalmente aproveito o forno estar quente e faço um bolinho dos simples para a sobremesa!!

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SLT team