24 Kitchen

segunda-feira, 26 de maio de 2014

Cookies de aveia ,côco e maçã

 Começo a semana com uma receita indicada para quem apesar de estar em regime equilibrado não passa sem um docinho!
 Estas cookies são uma delícia, fazem se em três tempos e não pesam na consciência nem na balança EhEhEh !
 Então anotem aí :


Ingredientes:
- 145 g de flocos de aveia
- 90 g de açúcar amarelo
- 1 maçã ralada
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- passas douradas a gosto
- 70 ml de óleo de girassol
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 colher (chá) de aroma de baunilha

 Juntem todos os ingredientes, pela ordem de cima, numa taça e misturem bem com uma colher de pau.

 Com uma colher de chá  coloquem porções separadas entre si, num tabuleiro forrado a papel vegetal. 

 Vão ao forno a 180ºC durante aproximadamente 18 minutos.

 Retirar ao fim desse tempo e deixar arrefecer numa rede.

 Guardem em lata bem fechada para não amolecerem.





Antes de irem para o forno ficam com este aspeto


Deixar arrefecer na rede



Cá em casa nunca precisei da lata.... não sei porquê mas estas cookies desaparecem misteriosamente ;)

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sexta-feira, 23 de maio de 2014

Quiche saudável de frango e legumes


Os quiches de legumes são uma boa solução para quem se preocupa em ter uma alimentação saudável e variada, mas o facto de terem que ser feitos com uma base de massa folhada ou quebrada estraga tudo...

 E não é que ontem na página Dieta dos 31 dias da Ágata Roquette  dou de caras com uma receita de quiche muito saudável e colorida??

 Anotei a receita e  hoje resolvi  experimentar.  Fiz algumas alterações nas quantidades e nos ingredientes, mas a receita baseia-se na da página referida ;)



Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 peito de frango
- 1 alho francês partido ás rodelas 
- 1 couve flor partida aos raminhos
- 1 cenoura em rodelas
- 3 dl de leite magro
- 2 colheres (sopa) de Maizena



Cozer o peito de frango em água temperada com um fiozinho de azeite, sal e uma folha de louro durante cerca de 15 minutos.

Retirar o frango e deixar arrefecer antes de desfiar.

Aproveitar essa água para cozer os legumes mas sem os deixar cozer demais.

Numa taça bater os ovos, juntar o leite com a Maizena desfeita.

Acrescentar o frango desfiado e os legumes escorridos.

Colocar tudo numa forma de silicone redonda e levar ao forno 180º C durante 45-50 minutos.













Como podem ver mais simples não pode ser,  cá em casa gostaram e não sobrou nada! ;)

XX
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quinta-feira, 22 de maio de 2014

Massinha de salmão... a tal receita para aproveitar os rabos do peixe!!

Ingredientes:

- 250 g de massa Cotovelos
- 3 rabos de salmão
- 200 g de cogumelos frescos laminados
- 2 tomates maduros
- 3 colheres (sopa) de feijões vermelhos cozidos
- 1 cenoura partida às rodelas
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2,5 dl de azeite
- 1,5 dl de vinho verde branco
- sal,pimenta,colorau,piri piri, louro a gosto  

Comece por cozer o salmão em água temperada com sal e com uma folha de louro, durante 10 minutos.

Retire o peixe, deixe arrefece e separe em lascas tirando as espinhas e a pele.

Reserve a água da cozedura.

Faça um refogado clarinho com o azeite,a cebola picada e os alhos.

Acrescente o tomate partido , a cenoura e os cogumelos e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

Refresque com o vinho, meta a massa e os feijões acrescentando parte da água de cozedura que reservou.

Deixe a massa cozer tendo o cuidado de ver se o líquido não evapora completamente ( se isso acontecer acrescente mais água de cozedura).

Verifique o tempero.

Passe para uma taça e misture o salmão.

Enfeite com folhinhas de salsa e sirva com salada de alface tomate e azeitonas e com um bom vinho verde branco  ;)











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quarta-feira, 21 de maio de 2014

Bolo fresco de morangos para o World Baking day ;)




Este  é um bolo que fiz no ano passado para comemorar o Dia dos namorados e  este ano resolvi levar ao passatempo do World Baking Day, que a Público Life Style organizou em parceria com a Vaqueiro.

O meu bolo foi um dos premiados e por isso recebi um cabaz de produtos muito giros e úteis para os meus bolos e bolinhos :)


Como tem feito muito sucesso cá por casa e não só, resolvi partilhar convosco a receita ;)






INGREDIENTES

Para a massa:
- 320 g da açucar
- 3 ovos
- 100 g de Vaqueiro líquida
- 240 g de farinha
- 100 g de chocolate em pó
- 200 ml de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó


Para a cobertura.
- 200 ml de natas
- 150 g da Mascarpone
- 3 folhas de gelatina incolor
- morangos
- palitos "Rolitos"


Colocar na batedeira o açucar, as gemas e a Vaqueiro e bater até ficar um creme esbranquiçado.

Sem desligar a batedeira, juntar aos poucos a farinha misturada com o chocolate em pó alternando com o leite.

À parte bater as claras em castelo bem firme.

Desligar a batedeira e misturar na massa ,delicadamente, as claras e o fermento.

Vai ao forno pré aquecido a 180ºC durante 45 minutos em forma redonda.

Deixar arrefecer completamente antes de decorar.



Enquanto isso, vá fazendo a cobertura.

Bater as natas na batedeira com o Mascarpone durante uns minutos.

Acrescentar as folhas de gelatina préviamente demolhadas em água, escorridas e derretidas no microonda na potencia mínima.

Misturar bem e cubrir o bolo.
Colocar os palitos "Rolitos" a toda a volta e prender com uma fita de seda bonita. 



























Espero que gostem e experimentem !


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segunda-feira, 19 de maio de 2014

Receita de espirais com frango e cogumelos

Como vencedora do 1º desafio " Há vida para além da massa de atum" proposto pelos blogs Ovelha Negra e Coisas e Coisinhas tive o privilégio de ser eu a escolher o tema para o próximo mês de Junho.
 O tema que escolhi foi:
            "Época de exames- Pratos simples, rápidos e coloridos para estudantes sem tempo e com muito apetite!"
Uma vez que está quase a começar  a época de exames dos nossos estudantes, uma refeição deliciosa e equilibrada, que lhes forneça energia, sem ser demasiado pesada é essencial nesta altura do ano !
A receita que vou partilhar convosco é a de uma massa que costumo fazer muitas vezes cá em casa e que é sempre um sucesso...principalmente quando tenho cá por casa os amigos dos meus filhos ;)
ESPIRAIS GRATINADAS COM FRANGO E COGUMELOS

Ingredientes:
-500g de massa Espirais
-1 peito de frango cozido e desfiado
-200 g de bacon fatiado
-200 g de fiambre fatiado
-300g de cogumelos frescosErvilhas congeladas a gosto
-1 alho francês fatiado( só a parte branca)
-200 g de Mozarella ralado
-1,5 dl de azeite virgem
-2 dentes de alho
-1 pacote pequeno de natas
-sal, pimenta ,salsa em folhas a gosto Azeitonas e folhinhas de salsa para enfeitar

Começar por cozer o peito de frango em água e sal com um fiozinho de azeite, deixar arrefecer e desfiar. 

 Na água em que cozeu o frango ,cozer a massa Espirais durante o tempo recomendado na embalagem. Escorrer e passar por água fria para que a massa fique bem soltinha.





 Entretanto coloque o azeite com os alhos numa frigideira e deixe aquecer. Acrescente o alho francês fatiado, os cogumelos já laminados e salteie.
Junte o bacon e o fiambre partidos às tirinhas e misture bem. No fim junte o frango desfiado e as ervilhas .
Acrescente as natas e tempere a gosto com sal, pimenta e salsa e deixe cozinhar lentamente.
Passe para uma assadeira  e cubra tudo com o Mozarella enfeitando com azeitonas e raminhos de salsa.
 Vai a gratinar até ficar douradinho.










O desafio proposto está a decorrer entre 15 de Maio e 5 de Junho.
Se quiserem participar consultem as regras nos blogs referidos e enviem as vossas receitas.
 Aceitam-se pratos simples e coloridos de massa, arroz, mixórdias e sobremesas! :)

XX
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sexta-feira, 16 de maio de 2014

Uns deliciosos brownies de Nutella...a primeira receita do meu blog ;)

Olá a todos!
É com esta receita muito simples mas deliciosa que inauguro o meu blog.
 Brownies simples feitos com chocolate fazem as delicias de quase todos ,agora imaginem feitos com Nutella!


INGREDIENTES:
- 140  g de manteiga
- 150 g de Nutella
- 120 g de açucar
- 4 ovos
-120 g de farinha
- açucar em pó para polvilhar


Começar por derreter a margarina em banho -Maria ou no micro ondas.
Acrescentar a Nutella misturando bem. Reservar.
Ligar o forno a 180º C.
Numa taça bater os ovos com o açucar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
Juntar a mistura de Nutella.
Acrescentar a farinha mas não bater demais.

















Forrar com papel vegetal um tabuleiro retangular dos pequenos e deitar a massa
 Levar ao forno 15 a 20 minutos.
 Ao fim desse tempo retirar do forno e deixar arrefecer antes de partir aos quadradinhos e polvilhar com açucar em pó.


Fiz ontem cá em casa e servi com gelado de morango e baunilha!!
Espero que gostem e que experimentem !















Bom fim de semana e aproveitem bem este solzinho!

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quinta-feira, 15 de maio de 2014

A SLT já tem blog!




A partir de hoje, além de postarmos o nosso dia a dia na nossa página do facebook : www.facebook.com/sweetlittlethingscontacto (não se esqueçam de deixar um gosto), vamos postar todos os nossos produtos realizados, o nosso dia a dia, gostos e inspirações aqui no blog! 
Estejam atentos e acompanhem-nos :)

STAY TUNED! 

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SLT team