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terça-feira, 26 de junho de 2018

Salada de Verão



Hoje vim só aqui numa corridinha deixar a receita da salada que mostrei na minha página na semana passada.

 É uma salada perfeita para estes dias de verão que de vez enquando nos visitam!
 Faz se rápidamente e fica muito saborosa, ótima para saborear depois de um dia de praia.


INGREDIENTES:


- 1kg de camarão ou gambão médio
- 1 molho de espargos verdes
- 1 embalagem de rúcula (já lavada, compro no LIDL e é otima)
- 1 embalagem de mistura de alfaces 
- 3 nectarinas maduras
- 100 g de pimentos padron
- 150 g de queijo Emmental
-  mini tomates cereja  e azeitonas para enfeitar
-  1/2 cebola
- azeite
- vinagre balsâmico


Coza os gambões em água a ferver temperada com sal e pimenta.
Mal a água comece a ferver, desligue o lume e deixe os gambões na panela, durante cerca de 4 minutos. Escorra e deixe arrefecer antes de os descascar.

Grelhe os espargos e os pimentos patron.

Numa taça grande, misture  a rúcula e as alfaces.
Junte os espargos e os pimentos.

Tempere com azeite e cebola.

Acrescente o queijo Emmental cortado em palitos grossos, as nectarinas em gomos e os tomates cereja partidos ao meio.
Misture os gambões .
Envolva tudo cuidadosamente e salpique com o vinagre balsâmico.


Acompanhe com um bom vinho verde bem geladinho!
















O verão esta semana tem andado meio fugido, mas dizem que  em breve vem para ficar....aproveitem e experimentem esta salada tão simples de fazer!

Espero que gostem !! 

XX
SLT team

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