Sejam bem vindos ao nosso blog! Aqui vamos publicar as receitas do nosso dia a dia! Espero que gostem e nos sigam ;) www.fb.com/sweetlittlethingscontacto Stay tuned! XX SLT team ***
terça-feira, 21 de junho de 2016
Sobremesa fresca de gelatina de morango
Sobremesas com gelatina são ótimas e perfeitas para os dias de verão, são fáceis e rápidas de fazer e agradam a miúdos e graúdos.
Eu devo ser a excepção porque, antes de fazer esta receita, só de pensar em meter gelatina á boca até me arrepiava....
Vi esta receita na página de uma amiga minha, a Diana, que é Instrutora de Fitness e achei que ia ser uma boa maneira de eu me aventurar a comer uma sobremesa assim.
Ela aconselhava esta sobremesa fresca para quem estiver a seguir uma dieta de baixas calorias e até mesmo para saborear antes dos treinos.
Experimentei fazer, provei e ....gostei!
Já fiz com gelatina de mirtilo, pêssego, melancia.....e fica igualmente saboroso e bonito.
Ingredientes:
- 2 saquetas de gelatina light de morango
- 500 ml de água a ferver
- 500 ml de leite frio
- morangos frescos
Coloque a gelatina numa taça e acrescente aos poucos a água a ferver.
Dissolva bem o pó com uma vara de arames.
Acrescente aos poucos o leite frio e continue a mexer até ficar tudo bem homogéneo.
Passe para uma taça bonita ou para copinhos individuais e deixe arrefecer.
Lave os morangos em água corrente, seque-os e lamine-os.
Acrescente-os na taça e coloque-a no frigorífico até ao momento de servir.
Enfeite com morangos inteiros.
Como podem notar pelas fotos, vao-se formar duas fases.
Além de ser muito saborosa e saudavel ,fica muito bonita numa mesa de festa de crianças!
Experimentem fazer e depois digam o que acharam.
XX
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segunda-feira, 20 de junho de 2016
Salada de quinoa com feijão preto e cavala
Hoje á noite entra oficialmente o Verão, parece que o S. Pedro olhou para o calendário e resolveu deixar chegar o calor e sol.
Com este calorzinho bom, já a fazer lembrar os dias quentes de praia e sol começa a saber muito bem trocar os pratos quentes por saborosas saladas fresquinhas e coloridas.
Já tinha esta receita debaixo de olho há uns tempos, foi hoje o dia de a experimentar!
Faz-se rápidamente, fica uma delícia e para a próxima vou fazer mais cedo para a poder ter no frigorífico durante mais tempo a refrescar!
Acompanhada com um bom vinho verde fresquinho vai ser uma opção perfeita para quando chegar a casa depois de um belo dia de praia!
Ingredientes:
-150 g de quinoa
- 3 dl de água
-1 folha de mangericão
- sal
- 1 lata pequena de feijão preto
- 2 latas de filetes de cavala em azeite
- tomates chucha
- 1/2 cebola roxa
- 3 colheres (sopa de azeite virgem)
- vinagre tinto a gosto
- 2 ovos
- rúcula
Lave e escorra bem a quinoa.
Coloque-a num tachinho com a água, sal e a folha de mangericão e deixe-a cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
Apague o lume e solte os grãos de quinoa com um garfo.
Reserve.
Coza os ovos durante 10 minutos.
Escorra as latas de cavala e feijão preto.
Numa taça coloque a quinoa e misture o feijão preto.
Misture o azeite e vinagre e envolva com cuidado.
Junte os filetes de cavala lascados.
Parta os tomates chucha ao meio e misture na taça.
Enfeite com folhas de rúcula e os ovos cozidos.
Espero que experimentem e gostem .
E já agora um bom Verão para todos!
XX
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quarta-feira, 15 de junho de 2016
Cannellonis mistos
Ontem foi a estreia de Portugal no Europeu de futebol e como já é costume cá em casa, foi dia de fazer um petisco para saborearmos a ver o jogo.
A estreia da nossa equipa podia ter sido melhor, mas melhores jogos virão ( espero eu, e todos nós !!)
A receita que fiz, ao contrário do resultado do jogo, foi um sucesso e não sobrou nada... por isso já fui "notificada" para repetir um dia destes hahahaah .
Ingredientes:
- 1 embalagem de Cannelloni
- 500 g de espinafres congelados
- 400 g de carne de ave picada
- 200 g de queijo Mozarella ralado
- 1 ovo
- 3 tomates médios bem maduros
- 2 cebolas
- 1 dente de alho
- azeite virgem
- 1 colher (sopa) de sumo de limão
- sal, pimenta e salsa seca, ao seu gosto
- 1 copo de vinho branco
- 300 ml de molho Béchamel
- margarina para untar a assadeira
Comece por cozinhar o picado e descongelar os espinafres.
Para o picado, faça um refogado clarinho com azeite, 1 cebola e o dente de alho picados.
Adicione 1 tomate partido em pedacinhos e deixe refogar.
Acrescente a carne já temperada e mexa, com uma colher de pau, de modo a que a carne frite por igual e ganhe côr.
Junte o copo de vinho branco e o sumo de limão, tape o tacho e deixe cozinhar em lume médio cerca de 20 minutos.
Retire do lume e deixe amornar.
Esprema muito bem os espinafres descongelados e coloque-os numa taça.
Junte metade do queijo e misture.
Adicione o ovo batido e tempere com sal e pimenta.
Reserve.
Entretanto faça o molho de tomate, fazendo um refogado com azeite e 1 cebola cortada em meias luas.
Acrescente os 2 tomates aos pedacinhos e deixe refogar em lume brando cerca de 5 minutos.
Reserve.
Com a ajuda de uma colher de sobremesa, recheie os cannelonnis, uns com picado de aves e outros com a mistura de espinafres.
Coloque-os lado a lado numa assadeira untada com margarina.
Cubra-os com o molho de tomate e o molho Béchamel.
Polvilhe com o resto do queijo e leve ao forno (200º C), durante cerca de 30 minutos.
Como podem ver pelas fotos, ficam com ótimo aspecto.
Acompanhem com um bom vinho maduro tinto e deliciem-se.
Ah, e não se esqueçam de apoiar Portugal já no próximo sábado!
FORÇA PORTUGAL!!!!
XX
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segunda-feira, 6 de junho de 2016
Bolo de laranja com cobertura de ganache e frutos vermelhos
Este é um bolo de laranja que aprendi a fazer há muito tempo e que agora ultimamente tenho feito com uma cobertura de ganache de chocolate preto e frutos vermelhos.
A combinação do ganache com os frutos vermelhos resulta na perfeção!
Fica um bolo muito bonito,perfeito para servirem á sobremesa num jantar aí em vossa casa.
Costumo fazer o bolo no dia anterior ou no próprio dia logo de manhã, para dar tempo de arrefecer completamente antes de lhe colocar a cobertura.
Ingredientes:
Para o bolo:
- 250 g de açúcar amarelo
- 275 g de manteiga ( nada de margarina , manteiga mesmo !!!)
- 300 g de farinha
- 1/2 colher (chá) de fermento
- 1 colher( chá) de bicarbonato
- 6 ovos
- sumo e raspa de 1 laranja grande
Para a cobertura :
- 200 ml de natas
- 200 g de chocolate de boa qualidade
- 1 colher (sopa) de manteiga
- frutos vermelhos ao seu gosto
Forno pré aquecido a 150 º C.
Misture a farinha com o fermento e o bicarbonato de sódio e passe a mistura por uma peneira.
Bata o açúcar com a manteiga, na velocidade média da batedeira, durante cerca de 5 minutos para obter um creme liso e esbranquiçado.
Acrescente a raspa e o sumo de meia laranja. ( A massa vai ficar estranha mas é mesmo assim).
Junte os ovos um de cada vez e misture bem.
Coloque a batedeira na velocidade mínima e vá acrescentando a farinha aos poucos.
Coloque numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno durante 50 minutos.
Retire do forno ao fim desse tempo e deixe arrefecer 5 minutos na forma, antes de o passar para a rede.
Deixe o bolo a arrefecer e vá fazendo o ganache:
Coloque as natas num tachinho e leve a lume baixo.
Quando derem o primeiro sinal que vão ferver, acrescente o chocolate partido aos pedaços e misture com uma vara de arames.
Quando tiver uma mistura homogénea, retire do lume e acrescentre a colher de manteiga envolvendo bem.
Como eu quis deixar o ganache a escorrer pelos lados do bolo, usei-o ainda ligeiramente morno para fazer a decoração.
Coloque no frigorífico e retire-o 15 minutos antes de servir a sobremesa.
Espero que gostem e experimentem.
XX
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