24 Kitchen

quarta-feira, 24 de agosto de 2016

Gelado de mirtilos


 Nestes dias de verão este gelado é a sobremesa perfeita.
 As habituais natas foram substituidas por iogurtes gregos naturais sem açúcar, por isso é daqueles gelados que podemos comer sem remorsos...


Ingredientes:

- 400 g de mirtilos maduros
- 100g de açúcar
- 3 iogurtes gregos naturais sem açúcar
- raspa de 1/2 limão
      

Lave em água corrente os mirtilos.
Escorra-os bem.

Numa Taça, esmague bem os mirtilos com o açúcar.
Passe para um coador de rede e pressione com um pilão para que as cascas  fiquem retidas na rede.


 Acrescente a raspa de limão e os iogurtes gregos, mexendo bem com a batedeira manual. 

Envolva bem com uma vara de arames e coloque no congelador numa caixa fechada.

 De 45 em 45 minutos retire do congelador e mexa com a batedeira de modo a que não se formem cristais de gelo.

 Repita esta operação 3 vezes e depois deixe o gelado no congelador até ao momento de servir.






















 Sirva em tacinhas, acompanhado de bolachas de baunilha e mirtilos.

 Espero que gostem!

 XX 
SLT team

quarta-feira, 17 de agosto de 2016

Mousse de leite condensado



Esta é daquelas sobremesas que ninguém consegue resistir e que é perfeita para fazer nestes dias de verão, em que me recuso a aproximar sequer do forno...

Super fácil de fazer e muito, mas mesmo muito saborosa e perfeita só para gulosos... 
Faz-se em três tempos e desaparece ainda mais depressa!



 Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado cozido magro ( para não terem tantos remorsos...)
- 1 pacote de natas magras
- 3 ovos
- bolachas Digesta ( ou qualquer outras que apreciem) 


Bata as natas bem frias, em chantili. Reserve.

Bata as claras em castelo bem firme . Reserve.

Numa taça ,bata as gemas e acrescente o leite condensado cozido. misture bem até obter um creme homogéneo.
Acrescente o chantili ,envolvendo bem.
Termine envolvendo com uma espátula, as claras em castelo.

Coloque pedacinhos de bolacha no fundo de uma taça e deite a mousse por cima.
Decore com bolacha partida.
Leve ao frigorífico durante 4 horas e retire a taça do frio uns minutos antes de servir a mousse.















Espero que gostem e experimentem.... depois recomendo uma caminhada a passo apressado junto da praia....


XX 
SLT team






sexta-feira, 12 de agosto de 2016

Espetadas de verão


Tenho andado meio desaparecida da página e do blogue mas é por uma boa razão....
Férias !! 
Estive e estou de férias e por isso não tenho acesso diário a um computador... Claro que tenho aproveitado para conhecer e saborear novos pratos, por isso, aos poucos, vou postando e partilhando as receitas aqui no meu blogue.

Tenho feito estas espetadas várias vezes desde que o verão chegou com força....e então agora cozinhadas nas brasas ficam ainda mais saborosas.


 Ingredientes:

- 1 embalagem de lulas congeladas limpas
- 1 embalagem de argolas de potas
- 1 chouriço de carne
- 1 courgete
- 1 pimento vermelho
- sal, pimenta e azeite
- sumo de 1 limão
- espetos em madeira


Descongele as lulas e as potas dentro do frigorífico.
Tempere com sumo de limão, sal e pimenta e deixe ficar nesta marinada durante 30 minutos.
Lave e parta em meias luas a courgete.
Corte o chouriço ás rodelas e o pimento em rectangulos.


Monte as espetadas conforme pode ver nas fotos.

Leve a grelhar no grill do fogão ou se puder, nas brasas de um grelhador.

Sirva acompanhadas com um arroz seco branco  e de uma salada de alface, rúcula, tomate e cebola.
























 
Ficam uma delícia e sabem tão bem nestes tempo de calor!

Espero que apreciem.
 
Um bom verão para todos.

XX 
SLT team ( de férias heeheheheh)