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quarta-feira, 11 de março de 2015

Legumes gratinados - Receita light - Operação Bikini 2015










 A receita desta semana da Operação Bikini 2015 : legumes gratinados acompanhados de frango em molho de caril e limão.... mais saborosa não podia ser e vão ver que se faz rápidamente e é muito fácil!

Esta receita pode ser feita com os legumes que aí em casa mais gostarem, hoje usei bróculos mas também fica muito bem se usarem espinafres frescos.



 Ingredientes:


- 300 g de bróculos
- 2 alhos franceses
- 2 cenouras
- 250 g de cogumelos frescos
- 2,5 dl de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 1 gema
- 150 g de queijo ralado ( usei emmental)
- sal, pimenta e noz moscada

Arranje os bróculos e o alho francês partindo-os ás rodelas fininhas( use só a parte branca)

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas.

Lave e lamine os cogumelos.

Numa panela com água e sal coza os legumes , escorra-os com passador e guarde a água da cozedura.

Num tachinho derreta a margarina, polvilhe com a farinha e envolva bem.

Vá acrescentando aos poucos o leite  e parte da água da cozedura , mexa e deixe ferver e engrossar.

Tempere com sal,pimenta, noz moscada a gosto.

Acrescente 50 g do queijo e  a gema de ovo batida e envolva bem o molho.

Junte os legumes cozidos ao molho e deite tudo num pirex untado com manteiga.

Polvilhe com o resto do queijo e leve a gratinar.









































































Estes legumes são ótimos para acompanhar carne assada ou estufada. 
Hoje cá em casa foi para fazer companhia ao frangogo estufado com molho de caril e limão... estava uma delícia!

Experimentem e depois contem-me como foi!

XX
SLT team


8 comentários:

  1. A minha mãe costuma fazer legumes desta forma e ficam uma delícia.
    Ótima sugestão!
    Beijinhos
    http://petiscana.blogspot.pt/

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    1. è das poucas maneiras que aqui em casa não há protestos por o acompanhamento ser legumes! ;) Beijinhos Ana

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  2. esse legumes estão magníficos light mas muito vistosos e devem estar bem saborosos.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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    1. Eu gosto muito e se quezeres podes colocar um queijo menos calórico! ;) beijinhos

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    1. Obrigada Susy. Experimenta que fica ótimo! beijinhos

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  4. Respostas
    1. Receitas assim saborosas e práticas é o que todas nós precisamos !! ;) Beijinhos

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