Este arroz é ótimo para acompanhar carnes assadas ,se bem que no dia que o comemos cá em casa foi para acompanhar uns rojões de porco caseiro e resultou muito bem a combinação de sabores!
Ingredientes:
- 2 chávenas almoçadeiras de arroz agulha de boa qualidade
- 8 rodelas de morcela de sangue
- 8 nozes e partidas aos pedacinhos
- 6 tâmaras partidas aos pedacinhos
- azeite virgem
- sal, pimenta
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
Faça um refogado com azeite, cebola e alho e as rodelas de morcela.
Junte o arroz lavado e bem seco e deixe-o fritar.
Acrescente água a ferver de modo a tapar completamente o arroz e a ficar com água suficiente para este cozer. Juntar o sal e pimenta.
Deixar ferver 5 minutos, acrescentar as nozes e as tamaras, mexer e deixar ferver mais 5 minutos desligando o lume em seguida.
Esperar 10 minutos com o tacho tapado e servir.
Nota: enquanto está a ferver ,tem que verificar se o arroz está a ficar colado ao fundo do tacho. Se isso acontecer,mexa com a colher de pau e diminua o lume.
Espero que experimente!!
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SLT team
Andava mortinha por experimentar esta receita que tinha visto na revista de Natal do Lidl!
Comprei nozes com casca, pus o meu marido a parti-las e aproveitei uns mirtilos maravilhosos que a minha amiga Cristina do blog
Noz Moscada e Gengibre me ofereceu.
Cristina podes mandar mais que são ótimos !!! ;)
Ingredientes:
- 1 tablete de chocolate culinário
- 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga amolecida
- 6 ovos
- 150 g de farinha sem fermento
- 1 colher(chá) de fermento em pó
- 100 g de miolo de noz partido grosseiramente
- mirtilos secos ao gosto de cada um
Num tachinho e em lume brando derreta o chocolate misturado com parte da manteiga pesada.
Bata na batedeira o açúcar com a manteiga até ficar um creme macio.
Acrescente o chocolate derretido e bata até ficar bem incorporado.
Numa tigela misture a farinha com o fermento, as nozes e os mirtilos secos.
Bata as claras em castelo bem firme.
Acrescente cuidadosamente na batedeira(velocidade mínima)a mistura de farinha , alternando com as claras em castelo.
Leve ao forno(180ºC) em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha durante 30 minutos.
Ao fim desse tempo faça o teste do palito( deve sair cremoso).
Deixe arrefecer e desenforme o bolo.
Polvilhe com açúcar em pó.
E pronto agora é só saborear acompanhado com um bom vinho do Porto.
Espero que gostem.
XX
SLT team
Não sei se em vossa casa têm o mesmo problema que eu tenho na minha, mas aqui sempre que faço peixe tenho um menino que torce o nariz... e milagrosamente fica sem grande apetite!
Este é um prato que costumo fazer e que come sem haver protestos!
Ingredientes:
- 5 postas de pescada congelada nº4
- 5 fatias de bacon
- camarões congelados
- Batatas
- azeite virgem
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- sal,pimenta, salsa picada, colorau
Descongele as postas de pescada e tempere com sal.
Numa assadeira deite azeite até cobrir o fundo.
Corte a cebola em rodelas,pique os alhos e coloque na assadeira.
Seque as postas de pescada com um pano e coloque-as sobre a cama de cebola e alho.
Enrole as fatias de bacon e coloque no centro de cada uma das postas.
Lave as batatas e corte-as em gomos, temper-as com sal e coloque-as em volta das postas de pescada.
Por fim coloque os camarões descongelados e leve ao forno a 180º durante cerca de 45 minutos ou até as batatas ficarem douradinhas.
Sirva com uma salada de alface e cebola e com um bom vinho verde branco !
Espero que experimentem.
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SLT team
O dia de S. Martinho foi ontem, mas esta semana as castanhas ainda dão que falar.
Vejam só a salada maravilhosa que fiz cá em casa para acompanhar o jantar!
Esta receita que publico hoje é ótima para acompanhar carne ou peixe assado.
Aliás, acho que a primeira vez que a fiz cá em casa, foi para acompanhar um prato de pescada no forno.
Ingredientes :
-500g da castanhas cozidas "al dente" e descascadas( quando tenho pressa uso das congeladas)
-250 g de cogumelos frescos
-1 courgette média
-1 cebola
-2 dentes de alho
-azeite ,sal,pimenta
Corte a cebola em meias luas finas,pique os alhos e leve ao lume num tacho com azeite até a cebola ficar transparente.
Junte as castanhas, tempere com sal e pimenta , tape o tacho e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Entretanto lave, enxugue bem os cogumelos e lamine-os.
Lave a corgette e corte-a aos quadradinhos mantendo a casca.
Junte-os ás castanhas, verifique o tempero e deixe cozinhar cerca de 20 minutos até verificar que estão macios.
Fica uma salada diferente e muito saborosa.
Vai querer experimentar?
Aproveite agora que estamos na época das castanhas .
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Cá em casa todos gostamos muito de massas, já devem ter notado...
A receita de hoje é muito simples e normalmente faço este prato quando estou sem tempo para pensar muito no almoço ou no jantar. Como todos cá em casa adoram este prato,sei que vai correr sempre bem!!
Ingredientes:
- 4 bifes de perú
- 150 g de bacon fatiado
- 150 g de paio do lombo fatiado
- 100 g de feijão verde
- 6 cogumelos frescos laminados
- 200g de queijo Mozarella ralado
- azeite virgem a gosto
- 2 dl de vinho verde branco
- sal,alho em pó, pimenta, salsa picada
Coza os bifes de perú em água temperada com sal e pimenta, durante cerca de 10 minutos. A meio da cozedura introduza o feijão verde partido aos pedacinhos. Escorra e reserve.
Num wok deite azeite até cobrir o fundo, leve ao lume e deixe-o
aquecer.
Deite os cogumelos laminados e deixe saltear bem.
Parta ás tirinhas o bacon e o paio do lombo, e desfie os bifes de perú.
Junte aos cogumelos e envolva bem.
Acrescente as vagens cozidas, o vinho branco e verifique os temperos.
Não tape o wok e deixe cozinhar até ficar o molho apuradinho.
Entretanto na água de cozedura dos bifes,coza a massa.Quando estiver no ponto, escorra-a e passe por água fria.
Num pirex, coloque a massa, misture as carnes e cubra com queijo mozarrela ralado.
Leve ao forno a gratinar e acompanhe com uma salada de alface,
tomate e cebola!
E pronto,espero que gostem e experimentem!
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SLT team