canelones de curgete - receita saudável

Hoje finalmente tive um tempinho livre para partilhar  no blogue uma das muitas receitas saudáveis que tenho feito cá por casa.


Ah antes que me esqueça....lembram-se de eu ter dito, em janeiro,que iamos iniciar cá em casa uma dieta mais equilibrada e saudável? E que o meu marido tinha consultado uma nutricionista para conseguir perder peso?
Pois é, a mudança de alimentação deu resultados espetaculares, neste momento ele já perdeu  quase 15 quilos!!!
Tudo isso e sem passar fome e com exercicio físico sem grandes exageros.

Já partilhei convosco algumas das receitas que temos experimentado, hoje deixo ficar mais uma, antes da partida para as merecidas e desejadas férias! 

INGREDIENTES:

- 3 curgetes médias
- 4 tomates médios bem maduros
- 200 g de fatias de bacon
- 150 g de fiambre fatiado
- 200 g de queijo ricotta
- queijo mozarella ralado para polvilhar
- azeite
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- sal, pimenta, azeitonas, manteiga


Faça um refogado com azeite, a cebola e o dente de alho partidos.
Acrescente os tomates partidos aos pedaços e envolva bem.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar cerca de 15 minutos e depois passe a varinha mágica.
Reserve este molho.


Lave bem as curgetes, parta-as ao meio e fatie-as no sentido do comprimento.
Grelhe-as num fiozinho de azeite e coloque-as a escorrer em papel de cozinha.


Para montar os canelones,coloque encima de cada uma das fatia de curgete, uma fatia de bacon e de fiambre. 
Barre com o queijo ricota e enrole com cuidado.

Cubra o fundo de um pirex com metade do molho de tomate e vá colocando os canelones.
Tape com o restante molho e polvilhe com o queijo mozarella.

Enfeite com azeitonas e leve ao forno pré aquecido a 180º C durante cerca de 30 minutos até estar bem douradinho.

  


Como nem todos estão de dieta cá em casa , fiz uma versão igual mas usando massa de lasanha fresca....

 

Sinceramente gostei mais dos canelonis de curgete e fizeram mais sucesso heheheeheheh

Espero que gostem e experimentem e já agora,tenham todos umas boas férias!

Até setembro!

XX
SLT team a banhos !