Sejam bem vindos ao nosso blog! Aqui vamos publicar as receitas do nosso dia a dia! Espero que gostem e nos sigam ;) www.fb.com/sweetlittlethingscontacto
Stay tuned! XX SLT team ***
Esta é uma tarte que só costumo fazer nesta altura do ano, no outono. Acho que é uma sobremesa que tem tudo a ver com a época e que liga perfeitamente com um cafézinho bem tirado no final de um jantar de amigos. Já fiz várias vezes, já muitos provaram quando a levei para um evento de docinhos e artesanato e voou... aliás nesse evento os meus docinhos e salgados ganharam asas ;) Ingredientes: - 1 embalagem de massa quebrada Para o puré de maçã: - 4 maçãs Reinetas grandes - 100 g de açúcar amarelo - 1 colher (de chá) de canela em pó - sumo e raspa de limão a gosto Para o crumble: - 100g de farinha de trigo sem fermento -100 g de flocos de aveia - 80 g de acúcar -140 g de manteiga á temperatura ambiente
Descasque e parta as maçãs em quartos. Coloque num tachinho, cubra com água. Leve ao lume em lume médio, e quando estiverem cozidas passe a varinha mágica até obter um puré. Fora do lume acrescente o açúcar, o sumo e raspa de limão e a canela. Misture bem e deixe arrefecer completamente. Aproveite para fazer o crumble de aveia: Misture os ingredientes secos numa tacinha. Acrescente a manteiga á temperatura ambiente. Envolva bem com a ponta dos dedos, até obter uma mistura de migalhas grossas. Forre a terteira de louça com a massa quebrada. Pique o fundo da massa com um garfo. Deite o puré de maçã completamente frio. Espalhe por cima o crumble da aveia, cobrindo toda a superfície da tarte. Leve ao forno pré aquecido a 180º C durante cerca de 45 minutos, até a tarte estar bem douradinha.
Bom fim de semana a todos e já agora aproveitem bem o outono! XX SLT team
Agora que já se nota que os dias começam a arrefecer, já sabe bem pensar em fazer comidas que reconfortem o estômago e nos aqueçam a alma.... Todos os dias, cá em casa, há sempre sopa para começar a refeição, e vou sempre variando conforme os legumes da época.
Se no pico do calor temos cremes frios ( o de courgete é uma maravilha, já espreitou a receita aqui no blog? ) nesta altura do ano preferimos sopas mais líquidas e fumegantes para "forrar" o estômago. No fim de semana passado estive na feira de produtos biológicos que fazem quinzenalmente em Vila do Conde e vim carregada de legumes e fruta. Resolvi fazer uma sopa de espinafres que ficou uma delícia... Uma sopinha quente, saudável e feita sem batata.... olha lá a Saúde no Prato!!!!! Ingredientes: - 2 fatias pequenas de abóbora - 1 cebola média - 1 couve flor das pequenas - 1 dente de alho - 1 ramo de espinafres - sal - azeite virgem - 1,5 l de água Ferva a água na cafeteira eléctrica. Descasque e retire as pevides da abóbora, parta aos pedacinhos e coloque dentro da panela. Acrescente a cebola partida ás meias luas, o alho picado e a couve flor aos raminhos. Junte a água a ferver e uma pitada de sal. Deixe cozer durante cerca de 25 minutos ou até ver que os legumes estão bem macios. Passe a varinha mágica e reduza tudo a puré. Escolha e lave em água corrente as folhas de espinafre. Rejeite os caules. Acrescente na panela as folhas de espinafre, mexa com uma colher de pau e deixe acabar de cozer durante 5 minutos. Desligue o lume e tempere com um fiozinho de azeite.
É muito fácil e rápida de fazer e fica perfeita para saborear nos dias frios que se aproximam ;) XX SLT team
Já tinha ouvido falar em massa podre para fazer empadas, mas nunca tinha provado nem experimentado fazer. Para ser a primeira vez acho que não me saí mal. Achei fácil de fazer, só tive mais dificuldade em estender a massa de modo a poder colocar na tarteira ... mas com mais ou menos dificuldade lá consegui e digo-vos...fica de facto muito saborosa e desfaz-se na boca...gostei !! Este tipo de massa tanto dá para empadas salgadas como para doces. ontem cá em casa foi empada de vitela para o jantar! Ingredientes: Para a o picado de vitela: - 400 g de carne de vitela - 1 chouriço de carne - 2 colheres (sopa) de polpa de tomate - azeite - sal ,pimenta ,alho em pó - 2 dl de vinho branco Para a massa podre: - 500 g de farinha SEM fermento - 300 g de manteiga ou de margarina ( usei Vaqueiro cozinha) - 3 gemas - 1 óleo de girassol Comece por picar a carne de vitela juntamente com a chouriça no robot de cozinha. Tempere a seu gosto com sal, pimenta, alho em pó e um pouco do vinho branco. Coloque no frigorífico pelo menos 30 minutos. Num tacho faça um refogado com a cebola picada e o azeite. Acrescente o picado, mexa e deixe-o fritar. Quando o picado estiver todo da mesma cor, acrescente o resto do vinho, tape o tacho e deixe cozinhar durante 10 minutos. Misture bem a polpa de tomate. Vá mexendo de vez em quando e vigiando o molho ,para não deixar pegar a carne ao fundo do tacho. Ao fim dos 10 minutos ,desligue e deixe amornar. Entretanto comece a fazer a massa podre: Deite a farinha numa taça e acrescente 1 gema de ovo misturando com um garfo. Derreta a manteiga ou margarina e acrescente na taça, de uma só vez, misturando tudo com o garfo. Deixe que a farinha absorva bem a margarina ou manteiga. Amasse com as mãos sem socar, até obter uma massa homógenea que não se cole ás mãos. Use um rolo para estender a massa e assim conseguir a espessura certa para poder forrar a tarteira. Depois de forrar a tarteira recheie com o picado. . Faça uma tampa para cobrir o recheio. Feche bem as bordas. Bata as 2 gemas com um fiozinho de óleo e pincele o cimo da empada. Leve ao forno pré aquecido a 180º C durante 45 minutos até ficar douradinha.
Como me sobrou massa e picado resolvi experimentar forrar duas forminhas pequenas para empadinhas.
Gostei muito e vai ser para repetir! Espero que gostem e experimentem.
A receita de hoje é de uma saborosa Frittata que, ao ser feita numa frigideira anti aderente apenas com umas gotinhas de óleo de amendoím, se encaixa perfeitamente no nosso novo dossier de receitas light, Saúde no Prato.
A Frittata é a versão italiana da nossa omolete, só que não se serve dobrada mas sim cortada como se fosse uma torta. Cá em casa o pessoal riu-se e disse que era o nome "chique" da omolete.... ahahahaha Ingredientes : - 30 g de amêndoa palitada - 5 ovos L -1 cebola média - 6 cogumelos frescos -100 g de queijo Mozarella ralado - 1 courgette média - salsa seca picada - cebolinho fresco - sal e pimenta a gosto - óleo de amendoím para untar a frigideira Comece por saltear a amêndoa numa frigideira anti aderente em lume médio e deixe-a dourar. Retire e reserve. Lave bem a courgete e parta-a em rodelas bem fininhas. Lamine os cogumelos. Parta os ovos para uma taça e bata-os em omolete. Acrescente as rodelas de courgete, os cogumelos, o queijo Mozarella e a salsa seca picada. Tempere com sal e pimenta ao seu gosto. Use um pincel para untar bem a frigideira anti aderente. Pique a cebola e deite-a na frigideira ,deixando-a ficar transparente. Acrescente a mistura dos ovos e deixe cozinhar em lume médio/brando ( depende do fogão ,convém não deixar queimar), durante cerca de 6 minutos. Use um prato grande para dar a volta á fritatta e deixe-a acabar de cozinhar do outro lado mais 2 ou 3 minutos. Retire do lume, coloque num prato de servir e enfeite com a amêndoa palitada e cebolinho fresco.
Como pode ver não é complicada de fazer e rápidamente se prepara uma refeição saudável e equilibrada.
Ah, fica perfeita acompanhada com uma salada de tomate, cebola e azeitonas ;) Espero que gostem e experimentem. XX SLT team
Olá, hoje é quarta feira...temos a receita light do costume!! O tempo passa a correr e já estamos em setembro. As férias já lá vão, está na hora de arrumar os bikinis e as roupas mais fresquinhas, mas no entanto não podemos facilitar e deixar de lado a nossa resolução de tentar, isso mesmo tentar, comer mais saudávelmente e de um modo mais equilibrado. Agora que o verão está a acabar, a nossa Operação Bikini 2015 vai dar lugar a um dossier de receitas light e saborosas, o Saúde no Prato, para todos conseguirmos ter uma alimentação saudável e equilibrada durante todo o ano e não só quando nos lembramos que vem aí a praia... ;) A minha parceria com a Raquel Costa da página RAQUEL COSTA - Personnal Fitness Training continua de vento em popa ...preparem -se para as novidades que a Raquel está a preparar para esta época do ano! Como os dias ainda se têm mantido quentes, resolvi preparar para esta semana uma mousse de manga e frutos...fica uma delícia e podemos comer uma tacinha sem grandes remorsos! Ingredientes: - 1 lata de de manga fatiada em conserva - 4 colheres (sopa) de queijo fresco natural magro (usei o da marca Auchan e é ótimo) - 200 ml de nata light ou de soja - 4 ou 5 colheres ( sopa) de adoçante em pó (ou se gostar mel a gosto ) - 1 nectarina - 1 banana - 1 kiwi - uvas pretas - canela a gosto Bata as natas em chantili, adoce ao seu gosto com parte do adoçante e reserve no frio. Abra a lata da manga e deite para uma tacinha cerca de metade do líquido. Com uma varinha mágica, reduza a puré as fatias de manga. Se notar que está um puré muito grosso acrescente parte do sumo que deitou na tacinha. Passe o puré para uma taça e acrescente aos poucos o queijo fresco, misturando com uma batedeira em velocidade baixa. Adoce com o restante adoçante. Distribua a mousse por tacinhas de vidro. Deite por cima as natas e coloque no frigorífico pelo menos 1 hora. No momento de servir e enfeite com as frutas laminadas e polvilhe com canela ao seu gosto .
Espero que gostem e resolvam experimentar. XX SLT team
