Sejam bem vindos ao nosso blog! Aqui vamos publicar as receitas do nosso dia a dia! Espero que gostem e nos sigam ;) www.fb.com/sweetlittlethingscontacto
Stay tuned! XX SLT team ***
Esta é uma daquelas sopas perfeitas para nos aconchegar o estômago num dia frio como este. Saudável, nutritiva e muito simples de fazer combina na perfeição com estes dias frios de Inverno em que ficamos em casa no quentinho ...
Ingredientes: - 1 lata de feijão frade cozido - 1 nabo - 1 cenoura - 1 courgete - 1 cebola média - 2 dentes de alho - rodelas de chouriço de carne - grelos cozidos - tostinhas de pão
- azeite - sal
Abra a lata do feijão,escorra-a e passe o feijão por água corrente. Leve ao lume uma panela com 1,5 l de água. Descasque e parta em rodelas os vegetais crús. Coloque-os na panela e deixe cozer durante 20 minutos. Acrescente o feijão frade escorrido e deixe cozinhar mais 10 minutos. Triture tudo com a varinha mágica, tempere com sal e azeite. Coloque em tacinhas, enfeitando com os grelos cozidos, rodelas de chouriço e tostinhas.
Com este creme não há frio que resista!! Experimentem e depois digam o que acharam. XX SLT team
Esta é uma receita de tarte que já não fazia há anos e que ontem encontrei no meio das receitas antigas. Fiz o recheio com os legumes que tinha cá em casa, mas também fica muito boa com espinafres ou agriões. É ótima para acompanhar com carne assada ou estufada. Ingredientes: - 200g de bolachas Cream Craker ( usei da VIEIRA DE CASTRO )
- 150 g de margarina - 4 raminhos de couve flor cozidos - 100 g de feijão verde cozido - 100 g de fiambre - 150 g de queijo Mozarella ralado - 2 iogurtes gregos naturais - 3 ovos - sal, pimenta, noz moscada,salsa seca picada Triture as bolachas e envolva-as com a margarina. Amasse muito bem até obter uma massa areada. Forre uma tarteira, pressionando bem a massa com os dedos ou usando o fundo de um copo. Pré aqueça o forno a 180º C. Parta os raminhos de couve flor e o feijão verde aos pedacinhos. Coloque os vegetais na tarteira, espalhe o fiambre cortado aos quadradinhos e polvilhe com o queijo Mozarella. Numa taça ,bata os ovos e acrescente os iogurtes gregos. Tempere com sal,pimenta e noz moscada ao seu gosto. Enfeite com a salsa seca Espalhe a mistura uniformemente na tarteira. Leve a tarte ao forno durante 35 minutos ou até ficar douradinha.
Espero que gostem e se experimentarem mandem-me as fotos !! XX SLT team
Este é um dos pratos de massa que mais apreciam cá em casa e que eu gosto muito de fazer, porque se faz rápidamente e não dá grande trabalho. Podem fazer com qualquer tipo de carne, neste dia optei por usar bifinhos de lombo de porco, mas também fica ótimo com bifes de perú . Ingredientes: Para o molho : - 1 colher (sopa) de margarina culinária - 4 colheres( sopa) de azeite - 200 g de cogumelos frescos laminados - 3 tomates de rama bem maduros - 1 colher( sopa) de Maizena (amido de milho) - 150 ml de vinho branco de boa qualidade - 200 ml de caldo de carne - 1 colher (sopa) de açúcar amarelo - 4 folhas de manjericão fresco - sal,pimenta
- 500 g de lombo de porco fatiado - 500 g de massa conchas - ervilhas ao seu gosto - 4 colheres de sopa de iogurte grego ( ou natas se as puder comer sem remorsos ...) - 1 colher (sopa) de sumo de limão - azeite Comece por partir em tirinhas e temperar as fatias de lombo com sal, alho em pó e pimenta. Agora faça o molho de vinho, começando por aquecer em lume brando, para não queimar, a margarina e o azeite. Adicione os cogumelos laminados e deixe fritar durante 5 minutos. Acrescente a Maizena peneirada e envolva bem. Junte o vinho branco e o caldo de carne, tape o tacho e deixe cozinhar durante 10 minutos. Parta os tomates em pedacinhos, polvilhe-os com o açucar amarelo e as folhas de manjericão picadas. Acrescente no tacho e deixe apurar em lume brando, mais 20 minutos. Mexa de vez em quando para não deixar agarrar ao fundo.. Reserve e mantenha quente. Coza a massa em água temperada com sal e o sumo de limão.
Cubra o fundo duma frigideira com azeite e frite as tirinhas de lombo até mudarem ligeiramente de cor. Acrescente o molho de vinho e deixe cozinhar, em lume médio, durante 20 minutos. Deite as ervilhas quase no fim do tempo. Junte o iogurte grego e envolva bem. Escorra a massa, passe por água fria e coloque numa travessa funda. Deite por cima a carne e o molho e sirva com um bom vinho maduro tinto.
Espero que apreciem este prato saboroso e tão fácil de fazer. XX SLT team
Bom Ano Novo!! Não há nada melhor que começar o ano com um prato reconfortante e saboroso e ao mesmo tempo saudável. Para esta primeira semana do mês de Janeiro, que começou frio e chuvoso, resolvi partilhar convosco uma receita que vi num dos livros que me ofereceram este Natal, e que já está cheio de post'its a marcar as receitas mais interessantes. Como já é meu costume, acabo sempre por fazer alterações ás receitas originais para assim poder agradar ao pessoal cá de casa e ainda para conseguir tornar as receitas mais saudáveis e adequadas ao dossier Saúde no Prato. Pasticcio soa a italiano, mas pelo que pude perceber é um prato de massa tipicamente grego. Só sei que cá em casa adoraram e já me pediram para tornar a fazer um dia destes. Ingredientes: - 500 g de massa fusilli - 700 g de carne de vaca picada - 1 cebola - 1 pimento vermelho - 2 tomates de rama - 1 lata de cogumelos laminados - 2 dentes de alho - 1 copo de vinho branco - 4 iogurtes naturais - 3 ovos XL - 2 colheres (sopa) de azeite virgem de boa qualidade - sal,pimenta, noz moscada - 50 g de queijo Mozarella
Pique a cebola e parta metade do pimento aos cubinhos. Faça um refogado clarinho em lume brando. Junte o alho picado e deixe refogar durante 3 minutos. Deite o picado e envolva bem, deixando fritar até a carne mudar de cor. Acrescente os tomates partidos aos cubos e os cogumelos laminados. Deixe levantar fervura em lume médio. Acrescente o vinho, rectifique os temperos e tape o tacho, deixando cozinhar durante 20 minutos em lume brando. Entretanto ponha a massa a cozer em água temperada com sal. Quando estiver pronta, escorra-a e envolva um iogurte na massa. Reserve. Faça agora o molho de iogurte, misturando 3 dos iogurtes naturais com os ovos batidos. Tempere com noz moscada e sal. Pincele com azeite o fundo e os lados de uma assadeira de barro. Deite metade da massa e cubra com metade do picado. Repita a operação e espalhe por cima o molho de iogurte. Polvilhe com o queijo Mozarella .
Leve ao forno a 190º C durante 25 minutos até ficar douradinho.
São servidos dum pratinho de Pasticcio? Espero que experimentem XX SLT team
