Massa com atum

Esta é a receita da massa que a minha filha fez, quando uma dia destes voltavamos da praia  e ela decidiu fazer o almoço para todos.  
Yupiii tive folga!!!

Publiquei a foto na minha página e teve mais de 3000 visualizações... por isso deixo ficar a receita para os interessados.

Digo já que ficou uma delícia e a mim ainda soube melhor. 

Como a receita é dela, partilho convosco o email que ela me enviou! ;)




                           Receita da massa que fiz para ti 😄😄😄

Ingredientes: 

3 latas de atum em posta e azeite;
1 lata de milho;
2 tomates coração de boi (neste caso biológicos 😍😍😍);
1 cebola roxa;
Azeitonas (do mercado);
Pimentão doce;
Cebolinho;
Óregãos;
Folhas de manjericão natural;
Azeite e sal qb;
Massa milaneza.

É uma receita básica mas fica mega delicioso para um almoço de verão,  decidi fazer este prato para a minha mamãe, depois duma ida à praia 😁😁😁

Basicamente é só fazer um refugado para o recheio e outro para a massa e voilá,  juntar tudo e completar com azeitonas e folhas de manjericão 😀

😀😀

 Espero que gostem e experimentem. 

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SLT team

Mousse cremosa de chocolate

Esta é mais um receita perfeita para fazer neste tempo de calor. 

Eu e o meu forno tiramos férias separadas, por isso tenho-me dedicado a experimentar receitas que sejam rápidas e que vão logo direitinhas para o frigorífico! 
Forno nem vê-lo!!
Esta é super fácil de fazer e foi mais um sucesso cá em casa!



Ingredientes:

- 150 g de chocolate negro de culinária  
- 2 colheres( café) de descafeinado em pó
- 200 ml de natas
- 250 g de queijo Mascarpone
- 2 folhas de gelatina incolor
- mirtilos e chocolate branco para decorar


Comece por hidratar as folhas de gelatina em água bem fria.


Coloque as natas num tachinho e leve a lume baixo até que fervam. 
Retire do lume e acrescente o chocolate negro partido aos pedaços . 
Mexa com vara de arames até misturar completamente. 
Junte o descafeinado em pó e misture bem.
Esprema muito bem as folhas de gelatina já hidratadas e acrescente no creme de chocolate.


Deite numa taça o queijo Mozarella e bata-o bem com uma batedeira manual.
Misture delicadamente o creme de chocolate.


Distribua por copinhos indivíduais ou coloque numa taça bonita.
Leve ao frigorífico pelo menos 3 horas. 

No momento de servir, retire do frigorífico e decore com chocolate branco e mirtilos frescos.

  

 Espero que gostem e aproveitem para fazer já neste fim de semana de calor!


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SLT team

Gelado de mirtilos

 Nestes dias de verão este gelado é a sobremesa perfeita.
 As habituais natas foram substituidas por iogurtes gregos naturais sem açúcar, por isso é daqueles gelados que podemos comer sem remorsos...


Ingredientes:

- 400 g de mirtilos maduros
- 100g de açúcar
- 3 iogurtes gregos naturais sem açúcar
- raspa de 1/2 limão
      

Lave em água corrente os mirtilos.
Escorra-os bem.

Numa Taça, esmague bem os mirtilos com o açúcar.
Passe para um coador de rede e pressione com um pilão para que as cascas  fiquem retidas na rede.


 Acrescente a raspa de limão e os iogurtes gregos, mexendo bem com a batedeira manual. 

Envolva bem com uma vara de arames e coloque no congelador numa caixa fechada.

 De 45 em 45 minutos retire do congelador e mexa com a batedeira de modo a que não se formem cristais de gelo.

 Repita esta operação 3 vezes e depois deixe o gelado no congelador até ao momento de servir.

 Sirva em tacinhas, acompanhado de bolachas de baunilha e mirtilos.

 Espero que gostem!

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SLT team

Mousse de leite condensado

Esta é daquelas sobremesas que ninguém consegue resistir e que é perfeita para fazer nestes dias de verão, em que me recuso a aproximar sequer do forno...

Super fácil de fazer e muito, mas mesmo muito saborosa e perfeita só para gulosos... 
Faz-se em três tempos e desaparece ainda mais depressa!



 Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado cozido magro ( para não terem tantos remorsos...)
- 1 pacote de natas magras
- 3 ovos
- bolachas Digesta ( ou qualquer outras que apreciem) 


Bata as natas bem frias, em chantili. Reserve.

Bata as claras em castelo bem firme . Reserve.

Numa taça ,bata as gemas e acrescente o leite condensado cozido. misture bem até obter um creme homogéneo.
Acrescente o chantili ,envolvendo bem.
Termine envolvendo com uma espátula, as claras em castelo.

Coloque pedacinhos de bolacha no fundo de uma taça e deite a mousse por cima.
Decore com bolacha partida.
Leve ao frigorífico durante 4 horas e retire a taça do frio uns minutos antes de servir a mousse.

Espero que gostem e experimentem.... depois recomendo uma caminhada a passo apressado junto da praia....


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SLT team

Espetadas de verão

Tenho andado meio desaparecida da página e do blogue mas é por uma boa razão....

Férias !! 

Estive e estou de férias e por isso não tenho acesso diário a um computador... Claro que tenho aproveitado para conhecer e saborear novos pratos, por isso, aos poucos, vou postando e partilhando as receitas aqui no meu blogue.

Tenho feito estas espetadas várias vezes desde que o verão chegou com força....e então agora cozinhadas nas brasas ficam ainda mais saborosas.

 Ingredientes:

- 1 embalagem de lulas congeladas limpas

- 1 embalagem de argolas de potas

- 1 chouriço de carne

- 1 courgete

- 1 pimento vermelho

- sal, pimenta e azeite

- sumo de 1 limão

- espetos em madeira

Descongele as lulas e as potas dentro do frigorífico.

Tempere com sumo de limão, sal e pimenta e deixe ficar nesta marinada durante 30 minutos.

Lave e parta em meias luas a courgete.

Corte o chouriço ás rodelas e o pimento em rectangulos.

Monte as espetadas conforme pode ver nas fotos.

Leve a grelhar no grill do fogão ou se puder, nas brasas de um grelhador.

Sirva acompanhadas com um arroz seco branco  e de uma salada de alface, rúcula, tomate e cebola.

 

Ficam uma delícia e sabem tão bem nestes tempo de calor!

Espero que apreciem.

 

Um bom verão para todos.

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SLT team ( de férias heeheheheh)

Sobremesa fresca de gelatina de morango

Sobremesas com gelatina são ótimas e perfeitas para os dias de verão, são fáceis e rápidas de fazer e agradam a miúdos e graúdos. 
Eu devo ser a excepção porque,  antes de fazer esta receita, só de pensar em meter gelatina á boca até me arrepiava....

Vi esta receita na página de uma amiga minha,  a Diana, que é Instrutora de Fitness e achei que ia ser uma boa maneira de eu me aventurar a comer uma sobremesa assim. 
Ela aconselhava  esta sobremesa fresca para quem estiver a seguir uma dieta  de baixas calorias e até mesmo para saborear antes dos treinos. 

Experimentei fazer, provei e ....gostei!

Já fiz com gelatina de mirtilo, pêssego, melancia.....e fica igualmente saboroso e bonito.


 Ingredientes:

- 2 saquetas de gelatina light de morango 
- 500 ml de água a ferver
- 500 ml de leite frio
- morangos frescos


Coloque a gelatina numa taça e acrescente aos poucos a água a ferver. 
Dissolva bem o pó com uma vara de arames.

Acrescente aos poucos o leite frio e continue a mexer até ficar tudo bem homogéneo.

Passe para uma taça bonita ou para copinhos individuais e deixe arrefecer.

Lave os morangos em água corrente, seque-os e lamine-os.
Acrescente-os na taça e coloque-a no frigorífico até ao momento de servir. 
Enfeite com morangos inteiros.

Como podem notar pelas fotos, vao-se formar duas fases.

Além de ser muito saborosa  e saudavel ,fica muito bonita numa mesa de festa de crianças!


Experimentem fazer e depois digam o que acharam.


   
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SLT team

Salada de quinoa com feijão preto e cavala

Hoje á noite entra oficialmente o Verão, parece que o S. Pedro olhou para o calendário e resolveu deixar chegar o calor e sol. 
Com este calorzinho bom, já a fazer lembrar os dias quentes de praia e sol começa a saber muito bem trocar os pratos quentes por saborosas saladas fresquinhas e coloridas.

Já tinha esta receita debaixo de olho há uns tempos, foi hoje o dia de a experimentar!  
Faz-se rápidamente, fica uma delícia e para a próxima vou fazer  mais cedo para a poder ter no frigorífico durante mais tempo a refrescar! 

Acompanhada com um bom vinho verde fresquinho vai ser uma opção perfeita para quando chegar a casa depois de um belo dia de praia!


 Ingredientes:

-150 g de quinoa
- 3 dl de água
-1 folha de mangericão
- sal
- 1 lata pequena de  feijão preto
- 2 latas de filetes de cavala em azeite
- tomates chucha
- 1/2 cebola roxa
- 3 colheres (sopa de azeite virgem)
- vinagre tinto a gosto
- 2 ovos
- rúcula




Lave e escorra bem a quinoa.
Coloque-a num tachinho com a água, sal e a folha de mangericão  e deixe-a cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
Apague o lume e solte os grãos de quinoa com um garfo. 
Reserve.

Coza os ovos durante 10 minutos.


Escorra as latas de cavala e feijão preto.


Numa taça coloque a quinoa e misture o feijão preto. 
Misture o azeite e vinagre e envolva com cuidado.
Junte os filetes de cavala  lascados.
Parta os tomates chucha ao meio e misture na taça. 
Enfeite com folhas de rúcula e os ovos cozidos.

Espero que experimentem e gostem . 
E já agora um bom Verão para todos!


XX 
SLT team