Férias!!

Olá a todos! 

Hoje não vou partilhar receita no blog, é só para avisar que isto por aqui vai ficar paradito, porque vou de férias!!! 

YES!

 Quando voltar prometo partilhar convosco as delícias gastronómicas que provar. ;)

XX 
SLT team ( finalmente de férias!!)

Cupcakes de lima com cobertura de cheese cream de chocolate

Quem consegue resistir a uns cupcakes  como estes, que se desfazem na boca e nos deixam deliciados com a mistura do sabor ácido da lima e o doce do creme de queijo? 
Eu não consigo....comi logo dois de uma vez!


Ingredientes:

- 250 g de açúcar
- 80 ml de óleo
- 3 ovos
- 260 g de farinha sem fermento
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de iogurte grego
- raspa de 1 lima


- 175 g de manteiga sem sal á temperatura ambiente
- 175 g de queijo creme
- 450 g de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 

Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo.
Junte o óleo e bata mais, em velocidade média.

Acrescente aos poucos a farinha com o fermento, peneirados.
Junte o iogurte grego e as rapas de lima. 
Misture bem até ter uma massa homogénea.

Distribua a massa por forminhas de papel, enchendo apenas 2/3 de cada forminha.
Leve ao forno pré aquecido a 180º C durante 12-15 minutos.

Quando os  retirar do forno, coloque-os numa rede para arrefecerem completamente.



Para fazer o cheese cream:


Misture na batedeira a manteiga com o açúcar e o chocolate em pó e bata  em velocidade média até ligarem.
Acrescente o queijo creme e bata mais 5 minutos até obter um creme leve e fofo.

Coloque num saco pasteleiro e enfeite o cimo dos cupcakes com um bico á sua escolha
 Polvilhe com raspa de lima.

Digam lá se não ficaram com ótimo aspeto e tão giros nas minhas tábuas da  GRADIRRIPAS ?


XX
SLT team

Compota de ameixa branca

Hoje trouxeram me cá a casa dois sacos de ameixas caseiras, acabadinhas de apanhar e madurinhas, perfeitas para fazer compota.

Nunca tinha feito compota de ameixa mas sabia que tinha num dos meus cadernos antigos de receitas, uma bem simples e que resultava muito bem...segundo me disse quem ma passou.
Foi hoje o dia de experimentar !


 Ingredientes:

- 2 kg de ameixas brancas
- 1kg de açúcar amarelo
- sumo de 1 limão pequeno
- 2 paus de canela


Lave as ameixas e retire-lhes os caroços.

Coloque-as numa panela e acrescente o açúcar, os paus de canela e o sumo de limão.

Envolva com cuidado e coloque no fogão .

Deixe ferver durante 50 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.

Ao fim de 40 minutos, retire os paus de canela e passe a varinha mágica.

Deixe ferver até completar os 50 minutos ou fazer ponto de estrada.

Guarde em frascos esterilizados.

Como podem ver fica com uma cor linda. 
Fica ótima para barrar em torradinhas ou para rechear bolos.

 Espero que experimentem e me contem como ficou.

XX 
SLT  team

Feijoada de chocos

Esta semana a receita da Operação Bikini, além de sair um dia mais cedo, é um bónus para quem se andou a portar bem estes últimos meses.

Como estou quase, quase a ir de férias, resolvi experimentar esta receita já a  saber a mar e que é ótima para apreciar ao almoço, depois duma manhã de praia.

Andava com vontade de experimentar uma feijoada assim, já tinha visto em vários restaurantes mas nunca tinha comido. 

Fiquei fã!

Não dá grande trabalho e dependendo da quantidade que se comer, pode perfeitamente ser classificada como receita saudável.

 Ingredientes:

- 1 kg de chocos  limpos

- 2 latas de feijão branco cozido ( escolha a marca que tiver menos sal)

- 2 tomates da Póvoa bem maduros

- 2 cebolas médias

- 1 dente de alho

- 1 copo de vinho branco

- azeite

- cebolinho fresco

- 1 colher (sopa) de colorau

- rodelas de chouriço de carne magro 

Comece por cozer os chocos na panela de pressão em água temperada com pouco sal  e um raminho de ervas.

O tempo de cozedura vai depender da sua panela de pressão, na minha demorou 20 minutos.

Escorra-os e guarde a água  da cozedura.

Faça um refogado clarinho com as cebolas partidas em meia luas e os alhos picados.

Acrescente as rodelas de chouriço, os tomates partidos aos bocados e o colorau. 

Misture bem com uma colher de pau.

Escorra o feijão das latas e envolva-os com cuidado no refogado.

Acrescente o copo de vinho, tape o tacho e deixe ferver durante 5 minutos em lume médio.

Misture os chocos e parte da água de cozedura se estiver com pouco molho.

Sirva com cebolinho partido no momento.

   Espero que gostem!

 XX 
SLT team ( quase,quase a entrar de férias !! )

Batido refrescante de melancia

 Quem gosta de melancia? Cá em casa todos adoramos e então se for das biológicas,  daquelas que sabem mesmo, mesmo a melancia, ainda melhor.

 Ontem o meu marido veio carregado de meloas e melancias acabadas de apanhar, estava quente e abafado por estes lados, resolvi logo fazer um batido refrescante. É muito fácil e rápido de fazer....só não gosto de ter que tirar as sementes ...


 Ingredientes:

- 500 g de melancia 
- 1 iogurte grego


Descasque e retire as sementes da melancia.

Parta aos pedacinhos e coloque no liquidificador.

Acrescente o iogurte grego e bata até ficar homogéneo.

Sirva em copos gelados .

É servido dum batido delicioso e refrescante ?

XX 
SLT team

Já estamos na Blogging !

O post de hoje é para vos dar a conhecer uma plataforma que acho muito interessante e onde a partir de agora, também podem  ter acesso ás receitas que vou pondo aqui no blog.


O mundo dos blogs tem tido um crescimento muito grande em Portugal nestes ultimos tempos e por vezes torna-se difícil atingirmos o público que desejamos.


O Blogging foi criado exactamente para facilitar essa tarefa e aproximar os blogs dos seus leitores .
Como está organizado por categorias / assuntos, o leitor tem a oportunidade de aceder de imediato á categoria que mais lhe interessa sendo imediatamente direcionado para o blog que mais gosta ou procura.


Fico muito contente por  agora fazer parte da lista de blogs na categoria  COZINHA.  


Se também tem um blog e quer que ele faça parte desta plataforma contacte a Blogging AQUI.  ou aceda á página de Facebook  AQUI

Por hoje é tudo!! Tenham um ótimo fim de semana


XX 
SLT team ( quase quase a entrar de férias ;)  )

Fantasia de duas cores

Esta é uma daquelas sobremesas que faço quando está calor e que sabem sempre  comer, quando estamos em férias e em tempo de praia.

 É super económica e pode ser feita em versão light, substituindo o açúcar por adoçante em pó e usando iogurte grego magro.

Hoje estava gulosa e fiz mesmo com açúcar...


 Ingredientes.

- 1 embalagem de gelatina sabor pêssego
- 6 colheres (sopa) de iogurte grego( usei da Marca Continente,aqueles baldes de kilo....sai bem mais barato e é ótimo !)
- 2 colheres(sopa) de açúcar (hoje estava a precisar de alguma coisa doce!) ou açúcar ao seu gosto
- 2 nectarinas maduras
- granola e sementes de chia


Faça a gelatina conforme as instruções da embalagem. Deite numa taça, deixe arrefecer e coloque no frigorífico com algo por baixo de modo a que a taça fique inclinada.( veja como ficou na foto)

Quando vir que a gelatina está bem solidificada, passe o iogurte grego para outra taça e acrescente o açúcar a gosto. misture bem.
Deite o iogurte com cuidado por cima da gelatina e alise a superfície com uma colher.

Descasque e parta em pedaços as nectarinas. 
Enfeite o cimo da taça.
Polvilhe com granola e sementes de chia.
Coloque no frigorífico até ao momento de servir.

Mais simples e em conta vai ser difícil não acham?

Experimentem e depois contem-me como foi ...

XX 
SLT team