Compota de ameixa branca

Hoje trouxeram me cá a casa dois sacos de ameixas caseiras, acabadinhas de apanhar e madurinhas, perfeitas para fazer compota.

Nunca tinha feito compota de ameixa mas sabia que tinha num dos meus cadernos antigos de receitas, uma bem simples e que resultava muito bem...segundo me disse quem ma passou.
Foi hoje o dia de experimentar !


 Ingredientes:

- 2 kg de ameixas brancas
- 1kg de açúcar amarelo
- sumo de 1 limão pequeno
- 2 paus de canela


Lave as ameixas e retire-lhes os caroços.

Coloque-as numa panela e acrescente o açúcar, os paus de canela e o sumo de limão.

Envolva com cuidado e coloque no fogão .

Deixe ferver durante 50 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.

Ao fim de 40 minutos, retire os paus de canela e passe a varinha mágica.

Deixe ferver até completar os 50 minutos ou fazer ponto de estrada.

Guarde em frascos esterilizados.

Como podem ver fica com uma cor linda. 
Fica ótima para barrar em torradinhas ou para rechear bolos.

 Espero que experimentem e me contem como ficou.

XX 
SLT  team

Feijoada de chocos

Esta semana a receita da Operação Bikini, além de sair um dia mais cedo, é um bónus para quem se andou a portar bem estes últimos meses.

Como estou quase, quase a ir de férias, resolvi experimentar esta receita já a  saber a mar e que é ótima para apreciar ao almoço, depois duma manhã de praia.

Andava com vontade de experimentar uma feijoada assim, já tinha visto em vários restaurantes mas nunca tinha comido. 

Fiquei fã!

Não dá grande trabalho e dependendo da quantidade que se comer, pode perfeitamente ser classificada como receita saudável.

 Ingredientes:

- 1 kg de chocos  limpos

- 2 latas de feijão branco cozido ( escolha a marca que tiver menos sal)

- 2 tomates da Póvoa bem maduros

- 2 cebolas médias

- 1 dente de alho

- 1 copo de vinho branco

- azeite

- cebolinho fresco

- 1 colher (sopa) de colorau

- rodelas de chouriço de carne magro 

Comece por cozer os chocos na panela de pressão em água temperada com pouco sal  e um raminho de ervas.

O tempo de cozedura vai depender da sua panela de pressão, na minha demorou 20 minutos.

Escorra-os e guarde a água  da cozedura.

Faça um refogado clarinho com as cebolas partidas em meia luas e os alhos picados.

Acrescente as rodelas de chouriço, os tomates partidos aos bocados e o colorau. 

Misture bem com uma colher de pau.

Escorra o feijão das latas e envolva-os com cuidado no refogado.

Acrescente o copo de vinho, tape o tacho e deixe ferver durante 5 minutos em lume médio.

Misture os chocos e parte da água de cozedura se estiver com pouco molho.

Sirva com cebolinho partido no momento.

   Espero que gostem!

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SLT team ( quase,quase a entrar de férias !! )

Batido refrescante de melancia

 Quem gosta de melancia? Cá em casa todos adoramos e então se for das biológicas,  daquelas que sabem mesmo, mesmo a melancia, ainda melhor.

 Ontem o meu marido veio carregado de meloas e melancias acabadas de apanhar, estava quente e abafado por estes lados, resolvi logo fazer um batido refrescante. É muito fácil e rápido de fazer....só não gosto de ter que tirar as sementes ...


 Ingredientes:

- 500 g de melancia 
- 1 iogurte grego


Descasque e retire as sementes da melancia.

Parta aos pedacinhos e coloque no liquidificador.

Acrescente o iogurte grego e bata até ficar homogéneo.

Sirva em copos gelados .

É servido dum batido delicioso e refrescante ?

XX 
SLT team

Já estamos na Blogging !

O post de hoje é para vos dar a conhecer uma plataforma que acho muito interessante e onde a partir de agora, também podem  ter acesso ás receitas que vou pondo aqui no blog.


O mundo dos blogs tem tido um crescimento muito grande em Portugal nestes ultimos tempos e por vezes torna-se difícil atingirmos o público que desejamos.


O Blogging foi criado exactamente para facilitar essa tarefa e aproximar os blogs dos seus leitores .
Como está organizado por categorias / assuntos, o leitor tem a oportunidade de aceder de imediato á categoria que mais lhe interessa sendo imediatamente direcionado para o blog que mais gosta ou procura.


Fico muito contente por  agora fazer parte da lista de blogs na categoria  COZINHA.  


Se também tem um blog e quer que ele faça parte desta plataforma contacte a Blogging AQUI.  ou aceda á página de Facebook  AQUI

Por hoje é tudo!! Tenham um ótimo fim de semana


XX 
SLT team ( quase quase a entrar de férias ;)  )

Fantasia de duas cores

Esta é uma daquelas sobremesas que faço quando está calor e que sabem sempre  comer, quando estamos em férias e em tempo de praia.

 É super económica e pode ser feita em versão light, substituindo o açúcar por adoçante em pó e usando iogurte grego magro.

Hoje estava gulosa e fiz mesmo com açúcar...


 Ingredientes.

- 1 embalagem de gelatina sabor pêssego
- 6 colheres (sopa) de iogurte grego( usei da Marca Continente,aqueles baldes de kilo....sai bem mais barato e é ótimo !)
- 2 colheres(sopa) de açúcar (hoje estava a precisar de alguma coisa doce!) ou açúcar ao seu gosto
- 2 nectarinas maduras
- granola e sementes de chia


Faça a gelatina conforme as instruções da embalagem. Deite numa taça, deixe arrefecer e coloque no frigorífico com algo por baixo de modo a que a taça fique inclinada.( veja como ficou na foto)

Quando vir que a gelatina está bem solidificada, passe o iogurte grego para outra taça e acrescente o açúcar a gosto. misture bem.
Deite o iogurte com cuidado por cima da gelatina e alise a superfície com uma colher.

Descasque e parta em pedaços as nectarinas. 
Enfeite o cimo da taça.
Polvilhe com granola e sementes de chia.
Coloque no frigorífico até ao momento de servir.

Mais simples e em conta vai ser difícil não acham?

Experimentem e depois contem-me como foi ...

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SLT team

Salada de couve flor e bacalhau - Receita light - Operação Bikini 2015

 Com este calor o que sabe bem é comer uma salada bem fresquinha e saborosa, daquelas que se fazem em 3 tempos e sem dar grande trabalho. A receita desta semana da Operação Bikini  não podia ser mais fácil e rápida de fazer :)

Esta é uma altura do ano em que chego tarde e a más horas a casa...está calor demais para estar aqui fechada e sempre que posso, aí vou eu arejar e procurar um sitio fresco! Por isso não gosto, nem posso  perder muito tempo a cozinhar ...a fome aperta e o pessoal cá de casa não perdoa...

Vi esta receita numa das revistas que costumo comprar todos os meses e resolvi adaptá-la aos nossos gostos. 
Ficou ótima e bem fresquinha, perfeita para um jantar levezinho, acompanhado com um bom vinho verde branco do Minho...mas SÓ um copinho ;) 

No fim lá fomos nós fazer a volta da praxe ao parque da cidade....e estava tão fresquinho por lá !


Ingredientes:

- 1 couve flor pequena
- 1/2 embalagem de bacalhau desfiado congelado
- 1 embalagem de queijo de cabra fresco
- 200g de tomate cereja
- azeitonas verdes britadas a gosto
- 1 cebola
- salsa picada
- 2 dl de azeite virgem
- 2 colheres(sopa) de sumo de lima
- sal,pimenta a gosto

Comece por descongelar o bacalhau ,colocando a embalagem fechada dentro de uma taça com água quente. Quando estiver descongelado, retire e ponha a escorrer o bacalhau.

Lave, escorra a couve flor e com cuidado rale-a ( atenção aos dedinhos!!) para dentro duma taça.

Parta os tomates em quartos, descaroce as azeitonas , parta a cebola em meias luas e junte tudo na taça.

Esfarele o queijo de cabra fresco, esfie bem o bacalhau em crú e acrescente na salada.

Prepare o molho de tempero numa tigelinha, misturando o azeite, o sumo de lima, a salsa, a pimenta e o sal.

Envolva bem a salada com este molho e coloque-a no frigorífico até ao momento de servir.

Espero que experimentem e gostem.

XX 
SLT team

E porque sou vaidosa...uma parceria diferente : Adelaide Lacerda Joias

Olá, hoje não vos trago uma receita...  venho só mostrar-vos a minha nova parceria com a
 Adelaide Lacerda Jóias

Sim, eu confesso ,sou muito mas muito vaidosa, adoro peças de ourivesaria diferentes e tenho uma coleção de pulseiras de fazer inveja a muitas ourivesaria e loja de bijouterias...heeheheh

Sorte a minha que tenho uma prima a  viver no Brasil e que tem uma  loja de jóias e semijóias de design exclusivo. 

Estão a ver, eu não podia deixar escapar a oportunidade de ter umas peças lindas e ao mesmo tempo dar-vos a conhecer a loja on line... 

As peças são muito bonitas e hoje vou apenas mostrar algumas. 
Digam lá se não são lindas!

Tal como diz a Adelaide, toda a mulher merece uma jóia que realce a sua beleza!

 Passe na loja virtuale deixe-se encantar com as peças lindas que por lá encontra :)


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 SLT team vaidosa