No fim de semana, um dos meus muitos cunhados veio cá a casa e trouxe-me uma caixa cheia de mirtilos, lindos, redondinhos,madurinhos e muito saborosos.
Fiquei logo a pensar em mil e uma receitas para os usar. Acabei por decidir experimentar esta tarte que andava a adiar fazer, á espera duma boa oportunidade e de ter mirtilos assim saborosos e caseiros !
Lembrei me que a minha amiga Carla do blog TARTE DE LIMÃO está a fazer um passatempo para comemorar o segundo aniversário do blog, então resolvi juntar o útil ao agradável, concorrendo ao passatempo com esta receita deliciosa e colorida.
Pode ser que tenha sorte e ganhe o livro que ela está a oferecer!
Ingredientes:
- 2 embalagens de massa quebrada fresca
- 500 g de mirtilos frescos e bem maduros
- 200 g de framboesas
- 150 g de açúcar amarelo
- 40 g de farinha Maizena
- 1 iogurte natural
- 30 ml de sumo de limão
- raspa de limão a gosto
Retire a massa quebrada da embalagem e forre uma tarteira de louça ,mantendo o papel vegetal.
Pique o fundo da massa com um garfo e reserve.
Numa taça misture o iogurte com os frutos e esmague com as mãos até obter um puré.
Noutra taça misture o açúcar com a Maizena.
Acrescente o puré de frutos e misture muito bem. Junte o sumo e a raspa de limão.
Deite o preparado sobre a massa na tarteira.
Retire a massa da outra embalagem e com cuidado tape a tarte, unindo as bordas e pressionando o rebordo .
Faça 3 cortes na "tampa" para a tarte respirar.
Leve ao forno a 180º C durante 45 minutos.
Deixe arrefecer, enfeite com mirtilos e framboesas e polvilhe com açúcar em pó.
E depois?
Depois delicie-se com o sabor ácido-doce desta tarte tão colorida.
Sugestão: acompanhe com uma bola de gelado de baunilha....
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Este é um prato que costumo fazer muitas vezes cá em casa .
Por norma, tenho sempre bacalhau já demolhado e congelado, assim quando não me apetece sair para comprar algo para fazer ao almoço ou jantar, nada mais fácil que abrir a porta do congelador e desencantar 2 ou 3 postas de bacalhau prontinhas a serem cozinhadas!
Sabem tão bem e como para uma certa pessoa cá de casa, que detesta comer peixe, bacalhau não é peixe ( eheheheh) não há amuos nem cara feia quando faço este prato!
Ingredientes:
- 3 postas finas de bacalhau congelado
- 2 tomates bem maduros
- 2 cebolas grandes
- batatas novas
- óleo de amendoim de boa qualidade
- 3 colheres (sopa) farinha de milho
- salsa seca
- 1 colher (chá) colorau
- 2 colheres (sopa) de vinagre tinto
Comece por descongelar o bacalhau no microondas ou em água quente.
Enxugue bem as postas com um pano seco e passe-as por farinha de milho.
Frite-as numa frigideira, em óleo de amendoim, até ficarem bem douradinhas.
Escorra-as bem em papel absorvente de modo a ficarem bem sequinhas.
Parta as cebolas em rodelas e os tomates em gomos.
Numa frigideira com novo óleo, deite a cebola e deixe fritar em lume médio durante 5 minutos.
Acrescente o tomate, envolva bem com a cebola, salpique com colorau e a salsa, junte o vinagre e coloque uma tampa na frigideira.
Deixe cozinhar em lume brando até a cebola e o tomate ficarem moles.
Sirva com batatas novas cozidas.
Acompanhe com um bom vinho verde branco fresquinho
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Olá, hoje partilho no blog a sobremesa que fiz este fim de semana que passou.
Um verdadeiro fim de semana de verão, com direito a sardinhada, passeio na praia( que água GELADA!!!) e almoços e jantares no jardim....ai que maravilha até parecia que já estavamos de férias !!
Esta Banoffe Pie em taça é daquelas sobremesas que quem prova a primeira vez, fica deliciada e repete de certezinha.
É muito fácil de fazer e faz se num piscar de olhos...penso que demorei cerca de 20 minutos ...
E que me desculpem as /os fãs das receitas light que ultimamente tenho postado no blog, mas de vez em quando sabe bem fazer uma asneirinha ;)
Depois é tudo uma questão de dar uma boa caminhada á beira mar e lá se vão as calorias em excesso!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado cozido
- 200ml de natas
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 2 iogurtes gregos
- 8 bolachas de canela
- 1 banana
Bata as natas na batedeira em velocidade alta e quando elas começarem a engrossar acrescente o açúcar.
Continue a bater até estarem firmes.
Reserve no frigorífico.
Deite o leite condensado numa taça e acrescente os iogurtes. Misture muito bem com uma colher de pau, até ficar uma mistura bem lisa e homogénea.
Esmague grosseiramente as bolachas de canela, e coloque-as no fundo duma taça de vidro.
Espalhe por cima a mistura de leite condensado.
Alise com uma espátula de modo a ficar bem distribuída.
Corte a banana em rodelas e coloque-as á volta e ao alto junto das paredes da taça .
Deite por cima as natas batidas e polvilhe com bolacha de canela esmagada.
Coloque no frigorífico até ao momento de servir.
Babou?
Não fique assim experimente e depois de_me notícias!
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Andava para experimentar fazer esta combinação há muito tempo.
É uma sobremesa perfeita para acabar da melhor maneira o jantar, num dia quente como o que esteve hoje!
Podem fazer este cheesecake numa taça familiar, mas eu tenho a mania de fazer em doses individuais ...acho que fica mais giro, dá uma cor especial á mesa e tem a vantagem de sobrar sempre umas tacinhas para quem não teve oportunidade de provar neste dia ;)
Mas vamos lá á receita !
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) bem cheias de cereais Muesli com frutos secos
- 2 colheres( sopa) de manteiga derretida
- 3 iogurtes com pedaços de morango
- 2 queijinhos frescos magros
- 150 g de morangos frescos
- 2 saquetas de gelatina sabor morango
- 300 ml de água a ferver
- bolacha ralada para polvilhar
Comece por picar no robot os cereais Muesli.
Acrescente a manteiga e misture bem até obter uma massa areada.
Coloque no fundo das tacinhas e pressione com o fundo dum copo, para ficar bem calcado.
Bata os iogurtes com os queijinhos e deite por cima da base dos cereias em cada uma das tacinhas.
Coloque as tacinhas no congelador durante cerca de 15 minutos ou até verificar que o creme de queijo está duro.
Entretanto dissolva as duas saquetas de gelatina na água indicada.
Deixe arrefecer dentro dum recipiente colocado em água com gelo.
Retire as tacinhas do congelador e deite a gelatina já completamente fria, com cuidado, por cima do creme de queijo.
Acrescente morangos partidos aos pedaços e leve ao frigorífico até a gelatina solidificar.
Deixe no frigorífico até ao momento de servir e polvilhe com bolacha ralada.
Espero que gostem e aproveitem o calorzinho que vai estar neste fim de semana da melhor maneira!
Quem sabe não se refrescam com esta sobremesa deliciosa??
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A foto da receita de hoje já a publiquei no meu Instagram pessoal e foi das fotos que tiveram mais gostos e amigos a mandar mensagem a perguntar "onde está a receitinha afinal??"
Eu quando prometo cumpro, por isso aqui está ela , uma receita light d-e-l-i-c-i-o-s-a, colorida,fresquinha,leve.....
Experimentei na semana passada e desde aí já repeti duas vezes cá em casa, na versão mini pudim e na versão taça familiar :)
Além de ser light, fica económica se escolherem uma fruta mais em conta. Como as amoras estavam em promoção no supermercado em que habitualmente faço compras, fiz com amoras, mas também fica ótima com morangos!
Ingredientes.
- 4 iogurtes magros sabor morango
- 2 saquetas de gelatina de morango light
- 300 ml de água a ferver
- 150 g de amoras ( reserve algumas para decoração)
- 2 bolachas digestivas
- 12 forminhas de alumínio descartáveis
Dissolva a gelatina na água a ferver.
Distribua metade da gelatina, pelas forminhas metálicas, enchendo cada forminha com cerca de 1,5 cm de gelatina. Reserve o resto da gelatina.
Fatie algumas amoras e distribua-as nas forminhas.
Deixe arrefecer e coloque no frigorífico até solidificar.
No copo da varinha mágica coloque os iogurtes, o resto das amoras e triture. Adicione a gelatina que reservou e misture muito bem.
Quando a gelatina das forminhas estiver solidificada ,deite por cima o preparado de iogurte e leve novamente ao frigorífico até ao momento de servir.
Desenforme os mini pudins com cuidado, coloque em pratinhos individuais e enfeite cada um com uma amora e bolacha digestiva esmagada.
Como pode ver, fica uma sobremesa muito colorida e atrativa. Também fica muito bem se fizer a versão familiar... numa taça de vidro alta e estreita.
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Mais uma receita de massa para juntar á coleção de receitas que faço uma vez, e depois tenho que repetir, cada vez que vem algum amigo dos meus filhos cá a casa.
Já se devem ter apercebido que cá em casa todos adoramos massas e massinhas, aliás sempre que eu digo que não tenho ideias para fazer o almoço ou jantar, alguém se sai com a habitual sugestão: " ...faz uma das tuas massas e pronto, está resolvido ! "
Há uns anos atrás não me atrevia a fazer as combinações com massa que tenho feito, e digo que esta foi a primeira vez que fiz mas resultou muito bem.
Ainda bem que retirei uma parte para colocar na SmartBento da minha filha, senão a massa ia toda ao jantar e ela ficava sem almoço ;)
Ingredientes:
- 2 kg de ameijoas com casca, congeladas
- 10 folhas de manjericão fresco
-1,5 dl de azeite virgem de boa qualidade
- 2 dentes da alho
- 1 cebola média
- 8 tomates cereja negros
- 1 embalagem de massa Lacinhos
- raminhos de tomilho fresco
- alho em pó
- sal, pimenta e piri-piri a gosto
- azeitonas pretas
Encha uma bacia pequena com água e meta dentro as ameijoas, lave-as e passe-as bem por água corrente.
Escorra e reserve.
Num wok aqueça bem o azeite.
Pique os alhos, a cebola e as folhas de mangericão e adicione no wok, deixando fritar e o azeite ganhar gosto.
Acrescente as ameijoas bem escorridas e envolva-as bem.
Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que comecem a abrir as cascas das ameijoas.
Retire parte do líquido que se vai formar para uma tigela e reserve.
Junte os tomates partidos em quartos, acrescente a pimenta e o piripiri e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Entretanto coza a massa Lacinhos em água e no líquido que retirou ao cozinhar as ameijoas.
Quando a massa estiver no ponto, escorra a água, passe-a por água fria corrente e escorra-a bem.
Salteíe agoraa massa em azeite e alho em pó.
Aromatize com umas folhinhas de tomilho fresco.
Coloque a massa numa travessa e misture as ameijoas.
Enfeite com raminhos de tomilho e azeitonas.
Sirva acompanhado de vinho verde branco bem fresquinho.
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Nestes dias quentes, sabe sempre bem chegar a casa e ter á espera uma sopa bem fresquinha para nos refrescar.
É uma boa maneira de continuar a começar as refeições com uma sopa que nos aconchega o estômago e também de evitar aquelas desculpas que todos conhecemos muito bem... " Óh mãe, não quero a sopa porque está muito calor!! "
Ingredientes:
- 500 g de courgetes
- 1,5 dl de azeite
- 4 dentes de alho
- 4 folhas de mangericão fresco
-1,5 l de água
- hortelã para enfeitar
Lave em água corrente as folhas de mangericão e deixe as secar completamente.
Parta as courgetes aos pedacinhos e descasque os dentes de alho.
Aqueça o azeite a lume brando numa panela de sopa.
Quando estiver quente, frite as folhas de mangericão sem as deixar queimar.
Acrescente as courgetes e os dentes de alho esmagados. envolva-os bem no azeite e deixe fritar durante cerca de 5 minutos.
Junte a água a ferver e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Passe a varinha mágica, coloque numa taça de vidro e deixe arrefecer completamente.
Coloque no frigorífico e delicie-se com esta sopa cremosa e fresquinha!
Espero que experimentem e gostem!
