Estas minipizzas são muito fáceis e rápidas de fazer, perfeitas para quando temos visitas que ficam para comer qualquer coisinha e não estavamos a contar ;)
Normalmente tenho sempre no frigorífico massa folhada ou massa quebrada para estas situações e lá sai qualquer coisa que vai agradar a todos.
Ingredientes:
- 1 embalagem de massa quebrada
- 100 g de queijo Mozarella ralado
- 2 tomates de rama
- azeitonas pretas descaroçadas
- folhas de salsa seca
- sementes de papoila
- colorau
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Retire a massa quebrada da embalagem e coloque sobre um tapete de silicone.
Aproveite o papel vegetal da embalagem para forrar um tabuleiro de forno.
Com um cortador redondo, corte as bases das mini pizzas e coloque-as no tabuleiro.
Cubra cada mini pizza com uma rodela de tomate rama, queijo Mozarella e metade de uma azeitona.
Salpique com salsa seca, colorau e sementes de papoila.
Leve ao forno durante 25 minutos ou até as mini pizzas estarem bem douradinhas.
Acompanhe com um vinho rosé bem fresquinho ;)
E por hoje é tudo!
Tenham um ótimo fim de semana e já agora um feliz dia da Mãe !
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Hoje é 4ª feira e por isso é dia de mais uma receita saborosa mas light. Esta semana não vos trago uma sobremesa ou um prato principal, mas sim um batido fresquinho e muito saboroso.
Costumo fazer este batido e beber a meio da manhã, quando volto do ginásio ou então a meio da tarde depois duma caminhada no parque ou no passadiço da praia.
Podem utilizar a fruta e o iogurte que mais gostarem, eu como gosto muito de maçãs e sou fã de iogurtes líquidos de morango, costumo fazer assim:
Ingredientes:
- 200 ml de leite magro ou 1 iogurte líquido magro aroma morango
- 1 maçã média com a casca
- 1 colher (chá) de sementes de chia
- 1 colher (chá) de flocos de aveia
- adoçante em pó a gosto
Coloque o leite ou o iogurte num copo misturador, acrescente a maçã partida aos gomos mas com a casca, as sementes de chia e os flocos de aveia e bata até estar muito bem misturado.
Adoce com adoçante em pó ao seu gosto e sirva com cubos de gelo e uma palhinha colorida ;)
Espero que gostem.
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Cá em casa gostamos muito de todo o tipo de massas. O macarronete com azeitona foi novidade e acho que já ganhou um lugar no top das preferências.
Este gratinado vai agradar porque é muito fácil de fazer e não dá grande trabalho, faz se rápidamente e costuma ficar ótimo.
É uma boa solução para quando não tenho tempo para grandes cozinhados e o pessoal está cheio de fome !
Ingredientes:
- 1 embalagem de macarronete com azeitona
- 4 bifes de perú
- 1 lata de cogumelos inteiros
- 1 ovo
- azeite
- 150 g de feijão verde
- 1 chávena de ervilhas
- 1 chouriço de carne
- sal, pimenta, 1 folha de louro
- 2 dl de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 200 g de queijo Emmental ralado
- azeitonas e folhas de mangericão a gosto
Coza os bifes de perú e o ovo em água temperada com sal,pimenta e a folha de louro. Quando estiverem cozidos ,retire a carne e o ovo e reserve a água da cozedura.
Cubra o fundo dum wok com azeite. Frite as rodelas de chouriço e deixe que o azeite ganhe o sabor do mesmo.
Salteie o feijão verde partido aos pedaços durante cerca de 5 minutos.
Acrescente os cogumelos escorridos.
Vá mexendo com garfos de madeira até os legumes ficarem moles.
Junte os bifes de perú desfiados e as ervilhas, envolvendo muito bem.
Acrescente o vinho e deixe ferver.
Junte o molho inglês e retifique o tempero.
Entretanto ponha o macarronete a cozer na água de cozedura do perú durante o tempo indicado na embalagem.
Escorra e passe por água fria soltando muito bem a massa com um garfo.
Coloque a massa num pirex e misture a carne e vegetais.
Espalhe o ovo picado e cubra tudo com o queijo ralado.
Enfeite com azeitonas e folhas de mangericão e leve ao forno para gratinar.
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Ficou um prato muito colorido e saudável.
Acompanhe com uma salada de tomate e cebola e um bom vinho branco...
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Ontem recebi cá em casa um cabaz muito simpático com os snack de fruta da FRUUT , a nossa nova parceira.
São fatias saudáveis de maçã e pêra produzidas em Viseu na quinta de Vilar, que depois de sujeitas a um processo especial de secagem, se transformam nuns snacks muito crocantes e deliciosos.
Já que são saudáveis, aproveitei para os incluir em mais uma receita da nossa Operação Bikini e só vos posso dizer uma coisa...foi uma ótima ideia !
Ingredientes:
- 2 embalagens de maçã desidratada sabor a canela da FRUUT
- 4 colheres (sopa) de azeite virgem
- 1 requeijão fresco
- 1 iogurte grego não açucarado
- 100 g de açúcar mascavado
- 1 ovo XL
- 2 maçãs vermelhas
- sumo de 1 limão grande
- canela em pó a gosto
No robot pique os snacks de maçã.
Passe para uma taça e misture 2 colheres de azeite.
Envolva bem de modo a ficar com uma massa areada.
Coloque a massa no fundo de forminhas de queque redondas, calcando bem com o fundo dum copo.
Reserve.
Com uma batedeira ,bata o requeijão com o iogurte grego.
Acrescente o açúcar mascavado ( ou se preferir ,adoçante em pó a gosto) e continue a bater.
Junte o ovo e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
Coloque nas forminhas e leve ao forno (180º C) durante 30 minutos.
Entretanto faça a compota de maçã, retirando a casca e partindo-as aos gomos.
Coloque num tachinho as 2 colheres de azeite, o sumo do limão e os gomos de maçã.
Deixe ferver em lume brando durante 20 minutos, até a maçã estar bem tenra.
Quando retirar os cheesecake do forno e já estiverem frios, decore-os com a compota de maçã.
Pode servir assim ao natural ou colocar no frigorífico.
Espero que experimentem e depois me digam o que acharam.
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O bolo de hoje é dos mais simples que tenho feito e resultou muito bem! Fui para a cozinha com vontade de fazer um bolo húmido e de limão, já que o limoeiro cá de casa finalmente está a dar limões de jeito e em quantidade. Há que aproveitar a altura!
Ficou perfeito e serviu para festejarmos cá em casa o 2ª aniversário da revista Sabores Partilhados ;)
Ingredientes :
- 130 g de açúcar
- 125 g de Vaqueiro líquida
- 2 ovos XL
- raspa e sumo de 1 limão grande
- 110 g de farinha
- 1 colher(sopa) de fermento
- 5 colheres (sopa) de açúcar em pó
- 100 g de frutas cristalizadas
Forre uma forma redonda com uma folha de papel vegetal.
Na batedeira na velocidade média, bata muito bem a Vaqueiro com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
Junte os ovos um a um e continue a bater.
Acrescente a raspa do limão.
Peneire a farinha juntamente com o fermento.
Passe para a velocidade baixa e acrescente aos poucos a farinha e fermento.
Envolva bem a fruta cristalizada e deite na forma.
Leve ao forno durante 35 minutos até o bolo alourar.
Enquanto o bolo estiver no forno, prepare um xarope misturando o sumo de limão com o açúcar em pó.
Quando tirar o bolo do forno, coloque a forma encima duma rede e regue a superficie do bolo com o xarope.
Deixe arrefecer completamente o bolo para depois o passar para um prato de servir.
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Massa negra sempre me fascinou e não compro mais vezes porque acho demasiado cara, só que desta vez apanhei uma promoção num hipermercado e aproveitei para encher a despensa... ;)
Já tenho no blog uma receita com este tipo de massa, só que desta vez resolvi fazer de uma maneira diferente e ficou perfeita.
Ingredientes:
- 2 embalagens de mariscada congelada
- 200 g de miolo de ameijoa
- 500 g de esparguete negro
- azeite
- 1 cálice de cachaça
- 1 cebola média
- 2 tomates maduros
- 1 embalagem de Béchamel
- sal, pimenta, alho em pó,molho picante
- 1 folha de mangerona
- sumo de 1 limão
Descongele a mariscada e o miolo de ameijoa e tempere com sal, alho e sumo de limão.
Coloque 2 colheres de sopa de azeite no fundo dum wok e deixe aquecer bem.
Escorra muito bem o marisco da marinada, separe os camarões e coloque no wok o resto dos frutos do mar, deixando fritar sobre lume forte.
Escorra a água que se vai formar para uma tacinha e reserve.
Deixe cozinhar por uns minutos e depois regue com o cálice de cachaça e pegue o fogo, deixando arder até o alcoól evaporar.
Num tacho faça um refogado com azeite e a cebola picada.
Quando a cebola ficar translúcida, acrescente os camarões e deixe-os ganhar cor.
Acrescente os tomates partidos aos pedacinhos e deixe cozinhar em lume brando até ficarem macios.
Junte a água que reservou, ao fritar a mariscada, e o molho Béchamel.
Tempere com sal, pimenta e molho picante. Perfume com a mangerona.
Envolva muito bem, tape o tacho e deixe cozinhar durante 4 minutos.
Coloque o esparguete a cozer em água temperada com sal. Quando estiver al dente, escorra-o.
Coloque o esparguete e a mariscada num travessa de servir e cubra com o molho.
Sirva de imediato, acompanhado por um bom vinho branco bem fresquinho
Espero que gostem e experimentem!
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Mais uma receita para a nossa Operação Bikini. Desta vez uma sobremesa deliciosa e fresca para quando nos apetecer comer algo docinho sem remorsos...
Esta receita além de ser muito fácil de fazer, faz-se rápidamente e é só por no frigorífico umas horitas para depois ser saboreada com todo o prazer.
Ingredientes:
- 3 iogurtes naturais sólidos
- 4 claras de ovo
- 1 limão
- 4 folhas de gelatina
- água
- 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 2 kiwis
- chocolate negro
Coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria para que hidratem.
Escorra o soro dos iogurtes e deite-os numa taça.
Lave o limão e com um ralador, faça raspas fininhas que vai acrescentar aos iogurtes,mexendo com uma vara de arames.
Escorra a água das folhas de gelatina e leve-as ao microondas durante 10 segundos na potência máxima para que derretam.
Acrescente metade do sumo do limão e envolva na gelatina derretida.
Junte ao creme de iogurte envolvendo muito bem.
Á parte, bata as claras até fazerem espuma e depois acrescente aos poucos as colheres de adoçante .
Bata até as claras estarem bem firmes e brilhantes.
Misture no creme de iogurte e distribua por tacinhas.
Coloque no frigorífico até ao momento de servir.
Quando for servir a sobremesa, corte os kiwis em rodelas e enfeite cada uma das tacinhas. Salpique com chocolate negro ralado na hora e raspa de limão.
Mais fresquinha e saudável não podia ser !
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