Cá em casa, no dia a dia, práticamente só comemos carnes brancas e estou a começar a ficar sem ideias.
A receita de hoje foi para variar um bocadinho o modo de cozinhar o frango, deve ficar perfeita se for feita num grelhador a carvão...vai ser uma das que vou repetir lá mais para o Verão . Hoje fiz no grill do fogão e não ficou nada mal!
Ingredientes:
- 5 pernas de frango
- 3 raminhos de alecrim fresco
- 1 folha de louro
- sal
- 1 limão
- 1 colher (sopa ) de mel de rosmaninho
Parta o limão a meio, esfregue-o nas pernas de frango e tempere-as com sal.
Passe os raminhos de alecrim por água e retire as folhinhas.
Pique-as grosseiramente e espalhe-as por cima das pernas de frango. Reserve.
Coloque as pernas de frango na grelha do forno e ligue a função grill, colocando por baixo o tabuleiro do forno com água.
Ao fim de 20 minutos pincele as pernas com o mel de rosmaninho e volte a colocar no gril por mais 5 minutos.
Vire as pernas e deixe assar do outro lado repetindo o processo.
Sirva com arroz seco e uma salada de alface e tomate.
Espero que gostem e que experimentem na próxima vez que fizerem um churrasco aí em casa.
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Já há bastante tempo que andava com vontade de experimentar fazer um prato de peixe em papelote e foi hoje o dia.
Fiz a receita com ideia de só a publicar na próxima quarta feira ,dia de receita da Operação Bikini, mas como ficou tão boa e é tão fácil de fazer resolvi publicar hoje mesmo. Assim até podem experimentar durante o fim de semana e fazer uma refeição diferente, saborosa e muito saudável!
Ingredientes:
- 300 g de peixe espada em filete
- 1 cenoura
- 6 cogumelos frescos laminados
- 200 g de folhas de espinafres
- 1,5 dl de azeite
- sumo de limão
- sal, pimenta, alho em pó
- folhas de salsa
- 2 colheres (chá) de molho de soja
- 1 rolo de papel de alumínio
Tempere com sal, pimenta e limão os filetes de peixe espada.
Corte 2 quadrados grandes de papel alumínio.
Coloque no centro de cada um dos quadrados, a cenoura ralada , depois os cogumelos e as folhas de espinafre.
Por cima coloque um filete de peixe (dobrado se for dos compridos) e salpique com alho em pó.
Divida o molho de soja pelos dois papelotes.
Regue com o azeite e salpique com folhas de salsa.
Feche os papelotes com cuidado de maneira a não furar o papel de alumínio
Leve ao forno a 200º C durante cerca de 30 minutos.
No fim desse tempo retire do forno e coloque no prato com cuidado, porque vai ficar o molho dentro do papelote.
Sirva com um arroz a gosto e um bom vinho verde branco.
Espero que gostem e já agora experimentem.
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Olá ,boa noite! Hoje não vou partilhar convosco uma receita, mas sim informar que o nosso blog já faz parte duma rede de blogues portugueses.
O Diretório Blogs Portugal pretende ser a mais completa lista de blogues Portugueses, onde os blogues estão organizados por categorias e top de popularidade
Tem como objectivo ser uma plataforma onde os blogues e as marcas se juntam e trabalham em conjunto.
Conta já com 1633 blogs no seu diretório e o número continua a crescer!
O nosso blog pode ser visitado em :
http://blogsportugal.com/blog/sweetlittlethingsbyisabelcastro-blogspot-pt
e podem visitar o site em:
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E cá estou eu, depois da Páscoa, com mais uma receita para a nossa Operação Bikini.
Não sei como foi aí em casa, mas por aqui foram tantas as "asneiras" que nem me atrevo a olhar sequer para a balança...fechei-a a sete chaves no armário e só volta a sair daqui a uns dias depois de gastar as calorias todas, em caminhadas a passo bem acelerado e umas idas ao ginásio...
A receita de hoje já faz lembrar os dias de calor, fica perfeita para sobremesa e dá muita cor a qualquer mesa.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado LIGHT
- 2 medidas (lata) de leite magro
- 3 ovos
- 4 colheres rasas (sopa) de Maizena
- 1/2 copo de leite magro
- 2 embalagens de gelatina de morango LIGHT
- 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 3 bolachas Maria integral
Deite num tachinho o leite condensado e o leite magro e leve ao lume juntando as gemas batidas.
Quando estiver morno acrescente a Maizena desfeita no 1/2 copo de leite e mexa sempre até se formar um creme.
Passe o creme para uma taça de vidro e deixe arrefecer completamente.
Quando estiver frio reserve no frigorífico.
Faça a gelatina conforme as indicações da embalagem.
Bata as claras em castelo e acrescente aos poucos as colheres de adoçante.
Misture as claras na gelatina morna e envolva muito bem.
Verta o preparado na taça, por cima do creme.
Leve ao frigorífico durante, pelo menos, umas quatro horas.
Quando for servir, cubra a superfície com bolacha Maria esfarelada.
O doce fica assim, em três camadas coloridas e muito saborosas!
Espero que gostem e experimente!
E façam boas caminhadas!
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Ficha técnica :
Tempo de preparação : 45 minutos (mais o tempo de refrigeração)
Dificuldade : reduzida
Vegetariano : não
Para crianças : sim
Ingredientes principais : leite condensado, gelatina
Número de porções : 6/8 pessoas
Prato : sobremesa
Estas bolachas deliciosas estavam esquecidas na minha pasta de receitas a experimentar. São ótimas para acompanhar o café, mas aviso desde já que são viciantes e são para quem é muito ,mas mesmo muito guloso.
É uma das várias receitas de bolachinhas e outras delícias, que aprendi a fazer com a Cláudia do blog O PRAZER DA COZINHA https://www.facebook.com/prazercozinha?fref=ts num dos workshops que ela fez.
Como estamos na altura da Páscoa, resolvi acrescentar umas amêndoas laminadas e acho que resultou muito bem.
Eu usei bolachas Cracker da Auchan ,mas podem fazer com outras ao vosso gosto desde que sejam salgadas.
Ingredientes:
- 12 bolachas cream cracker
- 125 g de manteiga
- 200 g de açúcar amarelo
- 1 colher (café) de sal
- chocolate branco para derreter
- pepitas de chocolate para decorar
Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Num tachinho coloque o açúcar, o sal e a manteiga e leve a derreter em lume brando.
Quando o caramelo se formar deixe ferver durante 4 minutos, mexendo sempre.
Acrescente a amêndoa laminada e envolva bem.
Coloque o caramelo com cuidado por cima das bolachas e deixe arrefecer.
Derreta o chocolate e coloque por cima do caramelo, enfeitando a gosto com pepitas de chocolate.
Depois? Depois é só tirar um café bem tirado e comer uma bolacha ....de cada vez!
Espero que gostem.
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Ontem esteve por aqui muito frio, a primavera mal chegou e já tirou uns dias de férias!
Á custa de estar assim um dia tão desagradável e ventoso, deu-me vontade de comer qualquer coisa que reconfortasse o estômago e aquecesse a alma.
Este prato já há muito tempo que não o fazia cá em casa, andei a arrumar o armário dos cadernos de receitas e dei com esta...ficou perfeita para o jantar.
Ingredientes:
- 800 g de entrecosto de porco
- 1 dl de azeite virgem
- 1 dl de vinho branco
- 2 cebolas médias
- 1 colher (chá) de colorau
- 300 g de arroz carolino
- 5 dl de água
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 lata de feijão preto
- grelos cozidos a gosto
- 6 rodelas de chourriço mouro
- sal,pimenta e sumo de limão a gosto
Separe os ossos do entrecosto e parta a carne em cubinhos.
Tempere com sal,pimenta e sumo de limão . Reserve no frigorífico durante 30 minutos.
Num tacho faça um refogado com a cebola partida ás meias luas e metade do azeite.
Quando a cebola começar a ficar transparente, acrescente a carne e envolva bem no refogado.
Salpique com o colorau.
Deixe a carne refogar um pouco e depois acrescente o vinho tapando em seguida o tacho.
Acrescente os cogumelos e deixe cozinhar em lume brando.
Entretanto refogue a outra cebola no restante azeite e acrescente o arroz deixando-o fritar.
Acrescente a água e as rodelas de chouriço, tempere com sal, e deixe ferver.
Baixe o lume a meio da cozedura e deixe o arroz acabar de cozer.
Quando estiver quase cozido acrescente o feijão já escorrido.
Quando a carne estiver quase no ponto e o molho tiver engrossado acrescente os grelos cozidos, picados grosseiramente, e envolva-os bem.
Sirva o entrecosto com o arroz de feijão acompanhados com um bom vinho maduro tinto.
Ficou muito saboroso.
Espero que gostem e experimentem
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A receita desta semana da Operação Bikini 2015 além de ser superlight, é perfeita para quem não pode comer gemas de ovos.
Podemos dizer que é uma receita 100% livre de colesterol :)
A Páscoa é uma altura em que a maior parte das receitas que costumamos fazer levam gemas,muitas gemas e as claras acabam sempre por sobrar.
Costumo usar as claras que me sobram em Pavlovas e pudins de claras.
Esta receita chamou-me a atenção porque o pudim não vai ao forno... Confesso que quando a li fiquei um bocado cética e pensei." ok vai sair asneira..." mas não!
Fica muito saboroso e é uma boa maneira de, quem tem o colesterol alto, poder saborear uma lambaricezinha....afinal há que saber dar a volta á questão,não?
Ingredientes:
- 12 claras
- 8 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 8 folhas de gelatina
- caramelo líquido q. b.
Coloque água fria numa tacinha e ponha as folhas de gelatina a hidratar durante alguns minutos.
Escorra-as e coloque no microondas até derreterem. Deixe amornar.
Bata as claras em castelo bem firme e vá acrescentando o adoçante aos poucos.
Junte a gelatina derretida e misture muito bem com uma espátula.
Coloque numa forma de pudim, passada por água fria .
Leve ao frigorífico pelo menos durante 4 horas.
Para desenformar passe a forma por água quente e coloque num prato de servir.
Decore com caramelo líquido.
Pode acompanhar com morangos fatiados que resulta muito bem ;)
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