Olá ,boa noite! Hoje não vou partilhar convosco uma receita, mas sim informar que o nosso blog já faz parte duma rede de blogues portugueses.
O Diretório Blogs Portugal pretende ser a mais completa lista de blogues Portugueses, onde os blogues estão organizados por categorias e top de popularidade
Tem como objectivo ser uma plataforma onde os blogues e as marcas se juntam e trabalham em conjunto.
Conta já com 1633 blogs no seu diretório e o número continua a crescer!
O nosso blog pode ser visitado em :
http://blogsportugal.com/blog/sweetlittlethingsbyisabelcastro-blogspot-pt
e podem visitar o site em:
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E cá estou eu, depois da Páscoa, com mais uma receita para a nossa Operação Bikini.
Não sei como foi aí em casa, mas por aqui foram tantas as "asneiras" que nem me atrevo a olhar sequer para a balança...fechei-a a sete chaves no armário e só volta a sair daqui a uns dias depois de gastar as calorias todas, em caminhadas a passo bem acelerado e umas idas ao ginásio...
A receita de hoje já faz lembrar os dias de calor, fica perfeita para sobremesa e dá muita cor a qualquer mesa.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado LIGHT
- 2 medidas (lata) de leite magro
- 3 ovos
- 4 colheres rasas (sopa) de Maizena
- 1/2 copo de leite magro
- 2 embalagens de gelatina de morango LIGHT
- 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 3 bolachas Maria integral
Deite num tachinho o leite condensado e o leite magro e leve ao lume juntando as gemas batidas.
Quando estiver morno acrescente a Maizena desfeita no 1/2 copo de leite e mexa sempre até se formar um creme.
Passe o creme para uma taça de vidro e deixe arrefecer completamente.
Quando estiver frio reserve no frigorífico.
Faça a gelatina conforme as indicações da embalagem.
Bata as claras em castelo e acrescente aos poucos as colheres de adoçante.
Misture as claras na gelatina morna e envolva muito bem.
Verta o preparado na taça, por cima do creme.
Leve ao frigorífico durante, pelo menos, umas quatro horas.
Quando for servir, cubra a superfície com bolacha Maria esfarelada.
O doce fica assim, em três camadas coloridas e muito saborosas!
Espero que gostem e experimente!
E façam boas caminhadas!
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Ficha técnica :
Tempo de preparação : 45 minutos (mais o tempo de refrigeração)
Dificuldade : reduzida
Vegetariano : não
Para crianças : sim
Ingredientes principais : leite condensado, gelatina
Número de porções : 6/8 pessoas
Prato : sobremesa
Estas bolachas deliciosas estavam esquecidas na minha pasta de receitas a experimentar. São ótimas para acompanhar o café, mas aviso desde já que são viciantes e são para quem é muito ,mas mesmo muito guloso.
É uma das várias receitas de bolachinhas e outras delícias, que aprendi a fazer com a Cláudia do blog O PRAZER DA COZINHA https://www.facebook.com/prazercozinha?fref=ts num dos workshops que ela fez.
Como estamos na altura da Páscoa, resolvi acrescentar umas amêndoas laminadas e acho que resultou muito bem.
Eu usei bolachas Cracker da Auchan ,mas podem fazer com outras ao vosso gosto desde que sejam salgadas.
Ingredientes:
- 12 bolachas cream cracker
- 125 g de manteiga
- 200 g de açúcar amarelo
- 1 colher (café) de sal
- chocolate branco para derreter
- pepitas de chocolate para decorar
Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Num tachinho coloque o açúcar, o sal e a manteiga e leve a derreter em lume brando.
Quando o caramelo se formar deixe ferver durante 4 minutos, mexendo sempre.
Acrescente a amêndoa laminada e envolva bem.
Coloque o caramelo com cuidado por cima das bolachas e deixe arrefecer.
Derreta o chocolate e coloque por cima do caramelo, enfeitando a gosto com pepitas de chocolate.
Depois? Depois é só tirar um café bem tirado e comer uma bolacha ....de cada vez!
Espero que gostem.
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Ontem esteve por aqui muito frio, a primavera mal chegou e já tirou uns dias de férias!
Á custa de estar assim um dia tão desagradável e ventoso, deu-me vontade de comer qualquer coisa que reconfortasse o estômago e aquecesse a alma.
Este prato já há muito tempo que não o fazia cá em casa, andei a arrumar o armário dos cadernos de receitas e dei com esta...ficou perfeita para o jantar.
Ingredientes:
- 800 g de entrecosto de porco
- 1 dl de azeite virgem
- 1 dl de vinho branco
- 2 cebolas médias
- 1 colher (chá) de colorau
- 300 g de arroz carolino
- 5 dl de água
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 lata de feijão preto
- grelos cozidos a gosto
- 6 rodelas de chourriço mouro
- sal,pimenta e sumo de limão a gosto
Separe os ossos do entrecosto e parta a carne em cubinhos.
Tempere com sal,pimenta e sumo de limão . Reserve no frigorífico durante 30 minutos.
Num tacho faça um refogado com a cebola partida ás meias luas e metade do azeite.
Quando a cebola começar a ficar transparente, acrescente a carne e envolva bem no refogado.
Salpique com o colorau.
Deixe a carne refogar um pouco e depois acrescente o vinho tapando em seguida o tacho.
Acrescente os cogumelos e deixe cozinhar em lume brando.
Entretanto refogue a outra cebola no restante azeite e acrescente o arroz deixando-o fritar.
Acrescente a água e as rodelas de chouriço, tempere com sal, e deixe ferver.
Baixe o lume a meio da cozedura e deixe o arroz acabar de cozer.
Quando estiver quase cozido acrescente o feijão já escorrido.
Quando a carne estiver quase no ponto e o molho tiver engrossado acrescente os grelos cozidos, picados grosseiramente, e envolva-os bem.
Sirva o entrecosto com o arroz de feijão acompanhados com um bom vinho maduro tinto.
Ficou muito saboroso.
Espero que gostem e experimentem
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A receita desta semana da Operação Bikini 2015 além de ser superlight, é perfeita para quem não pode comer gemas de ovos.
Podemos dizer que é uma receita 100% livre de colesterol :)
A Páscoa é uma altura em que a maior parte das receitas que costumamos fazer levam gemas,muitas gemas e as claras acabam sempre por sobrar.
Costumo usar as claras que me sobram em Pavlovas e pudins de claras.
Esta receita chamou-me a atenção porque o pudim não vai ao forno... Confesso que quando a li fiquei um bocado cética e pensei." ok vai sair asneira..." mas não!
Fica muito saboroso e é uma boa maneira de, quem tem o colesterol alto, poder saborear uma lambaricezinha....afinal há que saber dar a volta á questão,não?
Ingredientes:
- 12 claras
- 8 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 8 folhas de gelatina
- caramelo líquido q. b.
Coloque água fria numa tacinha e ponha as folhas de gelatina a hidratar durante alguns minutos.
Escorra-as e coloque no microondas até derreterem. Deixe amornar.
Bata as claras em castelo bem firme e vá acrescentando o adoçante aos poucos.
Junte a gelatina derretida e misture muito bem com uma espátula.
Coloque numa forma de pudim, passada por água fria .
Leve ao frigorífico pelo menos durante 4 horas.
Para desenformar passe a forma por água quente e coloque num prato de servir.
Decore com caramelo líquido.
Pode acompanhar com morangos fatiados que resulta muito bem ;)
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Agora que estamos a chegar á Páscoa entram em força as receitas que tenham a ver com ovos.
Doce de ovos foi uma das coisas que nunca tinha feito cá em casa e até que não me saí nada mal.
Também não estava muito preocupada com isso, porque sabia que se não corresse como eu queria, alguém ia comer o doce de ovos á colherada!!
Só não digo o nome, para não envergonhar certa pessoa... ;)
Ingredientes:
- 150 g de açúcar
- 150 ml de água
- 6 gemas
- 1 folha de papel hóstia cortada aos quadrados
Colocar a água e o açúcar num tachinho e sem mexer com a colher de pau ,deixar ferver até atingir o ponto pérola.
Numa tacinha bater ligeiramente as gemas e acrescentar a calda de açúcar.
Passar tudo de novo para o tachinho e levar a lume brando, mexendo sempre até engrossar.
Deixe arrefecer completamente antes de rechear a hóstia.
Para fazer os docinhos, coloque 1 colher de doce de ovos no centro de cada um dos quadrados de papel hóstia, passe com um dedo molhado em clara de ovo nas bordas, dobre para colar e recorte com tesoura de trabalhos manuais.
Os meus docinhos ficaram meio tortinhos, porque sou péssima a fazer recortes!!!
Mas não será por isso que não vão ser devorados num abrir e fechar de olhos ;)
Espero que experimentem e se deliciem.
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Este ano, no dia do pai, resolvi experimentar esta receita de cupcakes que me andava a piscar o olho há semanas.
Ainda bem que me decidi a fazê-los, pois são de facto muito saborosos e não dão grande trabalho.
Ficam muito húmidos e a combinação de sabores da massa e dos morangos resulta muito bem. Tenho quase a certeza que é daqueles cupcakes que se comem em 3 tempos mesmo se não lhes fizermos a cobertura de creme de queijo!
Ingredientes .
Para a massa :
- 150 g de açúcar
- 50 g de manteiga amolecida
- raspa de 1/2 limão
- 125 ml de leite
- 1 ovo XL
- 120 g de farinha
- 1,5 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 6 morangos grandes partidos em pedacinhos.
Para a cobertura :
- 450 g de açúcar em pó
- 125 g de manteiga sem sal
- 175 g de queijo creme
- 4 bolachas Digestivas
Comece por ligar o forno a 170 º C.
Na taça da batedeira misture a açúcar com a manteiga e a raspa de limão e bata até obter uma massa arenosa.
Acrescente o leite e bata em velocidade média até ligar os ingredientes.
Junte o ovo e bata durante uns minutos até ficar tudo bem ligado.
Acrescente a farinha peneirada juntamente com o fermento e a pitada de sal.
Coloque forminhas de papel no tabuleiro próprio para cupcakes e encha o fundo de cada forminha com morangos.
Em seguida encha até 2/3 da capacidade das forminhas com a massa dos cupcakes.
Leve ao forno durante 20-25 minutos ou até o palito sair seco.
Deixe arrefecer na rede antes de os decorar com o creme de queijo.
Para fazer o creme de queijo basta bater os ingredientes com a batedeira até obter uma textura homogénea e cremosa.
Coloque numa manga de pasteleiro com bico á sua escolha e decore os cupcakes.
Polvilhe com migalhas das bolachas Digestiva.
Guarde no frigorífico até momentos antes de os servir.
Espero que gostem e experimentem.
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