Esta foi mais uma das saladas que andaram a alegrar a nossa mesa ,cá em casa, durante o verão.
Vi a receita na revista "Sabe bem" de Julho / Agosto do Pingo doce e resolvi experimentar!
Como de costume fiz as alterações ao gosto do pessoal cá de casa!
Não fica nada cara e faz-se num abrir e fechar de olhos ,é perfeita para quando nos aparecem visitas que acabam para ficar para o jantar...
Ingredientes:
- 1 embalagem de lulas congeladas
- 1 lata de cogumelos inteiros ou laminados
- 1 lata de grão de bico
- 2 folhas de louro
- 0.5 dl de vinho branco
- 1 cebola
- salsa, pimenta,sal,azeite e vinagre
- uvas pretas
- azeitonas
- sumo de 1 limão
Descongele,lave as lulas e parta-as em aros deixando as perninhas inteiras.
Coloque numa panela,água,sal,pimenta,as folhas de louro,o vinho,a cebola às rodelas e a salsa.
Deixe ferver e meta os aros de lulas,deixando cozer durante 30 minutos. Escorra-os e reserve.
Numa taça de servir coloque os cogumelos laminados e regue-os com o sumo de limão.
Junte o grão de bico escorrido,os bagos de uva cortados a meio,as lulas e envolva com cuidado.
Faça um molho de vinagrete misturando azeite,vinagre,sals
a,sumo de limão e sal a gosto.
Verta sobre a salada e misture cuidadosamente.
Servi com um vinho verde branco bem fresquinho.
Foi um sucesso!!
Espero que gostem e experimentem!!
Afinal o verão ainda não acabou e uma saladinha assim sabe sempre bem!
XX
SLT team
Ontem foi dia de bolo cá em casa, então já que tinha o forno quente, aproveitei para experimentar uma receita que me chamou a atenção nesta revista que compro sempre...
Não pensem que o Pingo doce ma oferece ou tenho qualquer parceria com eles( até que era bom!) mas de facto de 2 em 2 meses, lá estou eu à procura da revista e a escolher as receitas mais interessantes para depois experimentar cá em casa.
A receita de ontem faz-se em 3 tempos e fica muito saborosa.
É mais uma maneira de cozinhar frango, uma vez que cá em casa, como já vos disse, tentamos consumir mais carnes brancas que vermelhas.... e nem sempre é fácil!! eheheheheh
Ah, como sempre não segui religiosamente a receita....prefiro adaptar aos gostos do pessoal cá de casa!
Frango assado com lima e alho
Ingredientes:
- 1 frango
- 5 batatas grandes
- 2 limas
- azeite
- sal
- colorau, folhas de louro, pimenta e alho em pó
-4 dentes de alho
Comece por partir o frango aos pedaços,retirar a pele e limpar toda a gordura visível.
Coloque num tabuleiro de forno e regue com azeite a gosto.
Parta as limas em gomos,esmague os dentes de alho,parta as folhas de louro aos pedacinhos e coloque por cima do frango. Não se esqueça do sal e pimenta!!
Leve ao forno (200º C) durante 45 minutos ou até ver que está a ficar douradinho.
Acompanhei com batatas assadas no tacho que ficam prontas rápidamente, basta :
- cobrir o fundo dum tacho antiaderente com azeite virgem
- cortar as batatas em gomos e temperar com sal,colorau,louro e vinagre
- meter as batatas e ir mexendo frequentemente de maneira a que as batatas não se colem no fundo....
Fiz uma salada de feijão verde da Póvoa,que ontem comprei aqui na feira de Famalicão. Oh que delicia!
E pronto em menos de 1 hora tinha o jantar pronto e a mesa posta. Foi só sentar e apreciar!!
Espero que gostem!
XX
SLT team
Olá a todos! Finalmente dei sinais de vida!!....as férias foram grandes ,grandes e deu para recarregar as baterias a 100%!!
Depois de dias de sol,banhos de mar, petiscos saborosos,passeios e caminhadas revigorantes, cá estou eu de novo a tentar-vos com as minhas receitas fáceis e saborosas!
Como esta semana o verão parece querer despedir-se mais cedo, optei por vos mostrar uma receita de bolachinhas que ligam muito bem com um chá quente e reconfortante.
Esta foi uma das primeiras receitas que aprendi a fazer e que ainda faço para matar saudades dos tempos de criancinha!
Bolinhos de areia
Ingredientes:
- 150 g de açúcar
- 200 g de manteiga à temperatura ambiente ( mas manteiga mesmo ,não margarina!!)
- 300 g de farinha
- açúcar, sumo de limão e canela a gosto
Misture a manteiga com o açúcar.
Acrescente o sumo de limão e a canela ao seu gosto.
Misture a farinha aos poucos e amasse bem com as mãos, até formar uma bola.
Retire pedacinhos de massa e forme bolinhas que vai colocando num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Leve ao forno (180º C) durante 20 minutos.
Retire do forno e polvilhe com açúcar granulado enquanto estão quentes.
Ficam deliciosas se as comer ainda mornas com um bom chá a acompanhar... pelo menos cá em casa desaparecem num instantinho!
E pronto, espero que gostem e experimentem
XX
SLT team de novo convosco!!
Olá queridas seguidoras!
Hoje não vou publicar uma receita...é só para vos avisar que durante uns dias o blog vai entrar de férias , por isso isto por aqui vai estar um bocadinho parado! ;)
Prometo partilhar convosco os momentos gastronómicos mais interessantes
XX
SLT team
Em dias de calor,sol e férias nada melhor que chegar a casa e ter no congelador uma tarte geladinha e pronta a ser apreciada...
Fiz esta tarte gelada para participar no desafio #4 " há vida para além da massa de atum " proposto todos os meses pelos blogs "Coisas e Coisinhas" e " Ovelha Negra".
O tema desta mês foi escolhido pela Ana do blog" Recanto com tempero" e obedece ao tema " Bora lá fazer gelados: sugestões para dias de calor e de crise! "
Tarte gelada de canela e manga
Ingredientes:
- 1 pacote de bolachas Maria trituradas
- 400 ml de natas bem geladas
- 1 lata de leite condensado
- 4 claras de ovo
- 3 colheres de açucar
- polpa de manga a gosto
- 1 colher de chá de canela em pó
Começe por bater as natas até engrossarem. Reserve.
Bata as claras em castelo e vá acrescentando as colheres de açúcar uma a uma. Bata até as claras ficarem bem firmes e brilhantes.
Acrescente o leite condensado às natas batidas ,misturando bem.
Junte a bolacha triturada, a canela e as claras envolvendo tudo cuidadosamente com vara de arames.
Unte uma forma de tarte de abrir, com óleo e verta a mistura.
Leve ao congelador e quando já estiver a ficar congelado espalhe por cima a polpa de manga.
Deixe no congelador até ao momento de servir.
Para desenformar passe a forma por água quente e parta com uma faca mergulhada em água quente.
Aceitam uma fatiazinha?
Não se esqueçam que gelados feitos em casa são muito mais saudáveis ;)
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SLT team
Hoje é dia de mais uma receita no nosso blog.
O prometido é devido, por isso deixo-vos com mais uma receita rápida, que cá em casa todos apreciam e que servi na semana passada em mais um dos nossos jantares de aniversário!
Eu usei Frango do campo comprado no talho mas se puderem fazer com frango caseiro... ainda melhor! ;)
Ingredientes:
- 1 frango do campo dos grandes
- 400 g de arroz agulha
- 1 chouriço de carne de boa qualidade
- 250 g de queijo Mozarrella ralado
- 1 cebola das grandes
- azeite
- sal
- 2 folhas de louro
Parta o frango em pedaços e coza-o em água temperada com sal e perfumada com o louro.
Retire-o quando estiver cozido, desfie-o e reserve a água para fazer com ela o arroz.
Entretanto faça um refogado com azeite e cebola e faça um arroz simples.
Quando estiver quase cozido acrescente o frango envolva bem e passe tudo para um Pirex.
Cubra com o queijo Mozarella, enfeite com rodelas de chouriço e leve a gratinar no forno.
Como cá em casa não dispensamos as saladas ,servi com salada de alface,tomate, cebola e azeitonas!
E pronto, espero que gostem e experimentem.
XX
SLT team
Este é um prato que gosto de fazer no Verão quando volto da praia, sem paciência nem tempo para grandes cozinhados e com o pessoal cá de casa esfomeado e a perguntar : "ainda demora muito o almoço/ jantar??"
Em meia horita está a comida na mesa e basta acompanhar com uma salada fresquinha para todos ficarem satisfeitos!!
Ingredientes:
- 4 latas de atum das pequenas ou 2 das grandes
- 2 pacotes de batata palha
- 4 ovos
- 2 alhos franceses partidos ás rodelas
- 250 g de miolo de camarão
- vinho branco
- azeitonas pretas
- azeite
- 1 cebola grande
- sal,pimenta e salsa em folha
Numa frigideira anti aderente, coloque azeite, a cebola partida ás rodelas e deixe cozinhar.
Acrescente o alho francês e deixe que fique transparente. Tempere com sal e pimenta, mas sem exagerar porque o atum e as batatas já tem muito sal.
Junte o atum escorrido da lata e os camarões, misturando bem e deixando cozinhar em lume brando. Refresque com vinho branco.
Junte a batata palha e mexa até perder volume.
Por fim bata os ovos inteiros numa tigela e deite por cima de tudo, misturando bem e deixe os ovos cozinhar, mas não em demasia para não ficarem secos.
Coloque numa taça ou travessa e enfeite com salsa em folhas e azeitonas a gosto.
Querem mais rápido e fácil??
Espero que aproveitem para experimentar esta semana....parece que o calor veio para ficar ! Será?
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SLT team
