Frango com lima e alho

Ontem foi dia de bolo cá em casa, então já que tinha o forno quente, aproveitei para experimentar uma receita que me chamou a atenção nesta revista que compro sempre...

 Não pensem que o Pingo doce ma oferece ou tenho qualquer parceria com eles( até que era bom!)  mas de facto  de 2 em 2 meses, lá estou eu à procura da revista e a escolher as receitas mais interessantes para depois experimentar cá em casa.



 A receita de ontem faz-se em 3 tempos e fica muito saborosa.
 É mais uma maneira de cozinhar frango, uma vez que cá em casa, como já vos disse,  tentamos consumir mais carnes brancas que vermelhas.... e nem sempre é fácil!! eheheheheh

 Ah, como sempre não segui religiosamente a receita....prefiro adaptar aos gostos do pessoal cá de casa!


                 Frango assado com lima e alho


 Ingredientes:
- 1 frango
- 5 batatas grandes 
- 2 limas
- azeite
- sal
- colorau, folhas de louro, pimenta e alho em pó
-4 dentes de alho

 Comece por partir o frango aos pedaços,retirar a pele e limpar toda a gordura visível.

Coloque num tabuleiro de forno  e regue com azeite a gosto.

Parta as limas em gomos,esmague os dentes de alho,parta as folhas de louro aos pedacinhos e coloque por cima do frango. Não se esqueça do sal e pimenta!!

Leve ao forno (200º C) durante 45 minutos ou até ver que está a ficar douradinho.

 Acompanhei com batatas assadas no tacho que ficam prontas rápidamente, basta : 
   - cobrir o fundo dum tacho antiaderente com azeite virgem
   - cortar as batatas em gomos e temperar com sal,colorau,louro e vinagre
   -  meter as batatas e ir mexendo frequentemente de maneira a que as batatas não se colem no fundo....

 Fiz uma salada de feijão verde da Póvoa,que ontem comprei aqui na feira de Famalicão. Oh que delicia!

 E pronto em menos de 1 hora tinha o jantar pronto e a mesa posta. Foi só sentar e apreciar!! 


Espero que gostem!

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SLT team

Bolinhos de areia

Olá a todos! Finalmente dei sinais de vida!!....as férias foram grandes ,grandes e deu para recarregar as baterias a 100%!!

 Depois de dias de sol,banhos de mar, petiscos saborosos,passeios e caminhadas revigorantes, cá estou eu de novo a tentar-vos com as minhas receitas fáceis e saborosas!

Como esta semana o verão parece querer despedir-se mais cedo, optei por vos mostrar uma receita de bolachinhas que ligam muito bem com um chá quente e reconfortante.

Esta foi uma das primeiras receitas que aprendi a fazer e que ainda faço para matar saudades dos tempos de criancinha!

                        Bolinhos de areia

Ingredientes:
- 150 g de açúcar
- 200 g de manteiga à temperatura ambiente ( mas manteiga mesmo ,não margarina!!)
- 300 g de farinha
- açúcar, sumo de limão e canela a gosto


Misture a manteiga com o açúcar.

Acrescente o sumo de limão e a canela ao seu gosto.

Misture a farinha aos poucos e amasse bem com as mãos, até formar uma bola.

Retire pedacinhos de massa e forme bolinhas  que vai colocando num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.

Leve ao forno (180º C) durante 20 minutos.

Retire do forno e polvilhe com açúcar granulado enquanto estão quentes.

        

                                                           Ficam deliciosas se as comer ainda mornas com um bom chá a acompanhar... pelo menos cá em casa desaparecem num instantinho!



E pronto, espero que gostem e experimentem

XX
SLT team de novo convosco!!

Férias! ;)

Olá queridas seguidoras!
Hoje não vou publicar uma receita...é só para vos avisar que durante uns dias o blog vai entrar de férias , por isso isto por aqui vai estar um bocadinho parado! ;)

Prometo partilhar convosco os momentos gastronómicos mais interessantes

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Tarte gelada de canela e manga

Em dias de calor,sol e férias  nada melhor que chegar a casa e ter no congelador uma tarte geladinha e pronta a ser apreciada...

 Fiz esta tarte gelada para participar no desafio #4 " há vida para além da massa de atum " proposto todos os meses pelos blogs "Coisas e Coisinhas" e " Ovelha Negra".

 O tema desta mês foi escolhido pela Ana do blog" Recanto com tempero" e obedece ao tema " Bora lá fazer gelados: sugestões para dias de calor e de crise! "

                 Tarte gelada de canela e manga
 Ingredientes:
- 1 pacote de bolachas Maria trituradas
- 400 ml de natas bem geladas
- 1 lata de leite condensado
- 4 claras de ovo
- 3 colheres de açucar
- polpa de manga a gosto
- 1 colher de chá de canela em pó 


Começe por bater as natas até engrossarem. Reserve.

Bata as claras em castelo e vá acrescentando as colheres de açúcar uma a uma. Bata até as claras ficarem bem firmes e brilhantes.

Acrescente o leite condensado às natas batidas ,misturando bem.

Junte a bolacha triturada, a canela e as claras  envolvendo tudo cuidadosamente com vara de arames.

Unte uma forma de tarte  de abrir, com óleo e verta a mistura. 

Leve ao congelador e quando já estiver a ficar congelado espalhe por cima a polpa de manga.

Deixe no congelador até ao momento de servir.

Para desenformar passe a forma  por água quente  e parta com uma faca mergulhada em água quente.

 

                    Aceitam uma fatiazinha?

 Não se esqueçam que gelados feitos em casa são muito mais saudáveis ;)

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Arroz de frango no forno

Hoje é dia de mais uma receita no nosso blog.
O prometido é devido, por isso deixo-vos com mais  uma receita rápida, que cá em casa todos apreciam e que servi na semana passada em mais um dos nossos jantares de aniversário!

 Eu usei Frango do campo comprado no talho mas se puderem fazer com frango caseiro... ainda melhor! ;)


Ingredientes:
- 1 frango do campo dos grandes
- 400 g de arroz agulha
- 1 chouriço de carne de boa qualidade
- 250 g de queijo Mozarrella ralado
- 1 cebola das grandes 
- azeite
- sal
- 2 folhas de louro

Parta o frango em pedaços e coza-o em água temperada com sal e perfumada com o louro.

Retire-o quando estiver cozido, desfie-o e reserve a água para fazer com ela o arroz.

Entretanto faça um refogado com azeite e cebola  e faça um arroz simples.
 Quando  estiver quase cozido acrescente o frango envolva bem e passe tudo para um Pirex. 

Cubra com o queijo Mozarella, enfeite com rodelas de chouriço e leve a gratinar no forno.

Como cá em casa não dispensamos as saladas ,servi com salada de alface,tomate, cebola e azeitonas!

E pronto, espero que gostem e experimentem.


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Brás de atum

 Este é um prato que gosto de fazer no Verão quando volto da praia, sem paciência nem tempo para grandes cozinhados e com o pessoal cá de casa esfomeado e a perguntar : "ainda demora muito o almoço/ jantar??"

 Em meia horita está a comida na mesa e basta acompanhar com uma salada fresquinha para todos ficarem satisfeitos!!

Ingredientes:
- 4 latas de atum das pequenas ou 2 das grandes
- 2 pacotes de batata palha
- 4 ovos
- 2 alhos franceses partidos ás rodelas 
- 250 g de miolo de camarão
- vinho branco
- azeitonas pretas
- azeite
- 1 cebola grande
- sal,pimenta e salsa em folha

Numa frigideira anti aderente, coloque azeite, a cebola partida ás rodelas e deixe cozinhar.

Acrescente o alho francês e deixe que fique transparente. Tempere com sal e pimenta, mas sem exagerar porque o atum e as batatas já tem muito sal.

Junte o atum escorrido da lata e os camarões, misturando bem e deixando cozinhar em lume brando. Refresque com vinho branco.

Junte a batata palha e mexa até perder volume. 

Por fim bata os ovos inteiros numa tigela e deite por cima de tudo, misturando bem e deixe os ovos cozinhar,  mas  não em demasia para não ficarem  secos.

Coloque numa taça ou travessa e enfeite com salsa em folhas e azeitonas a gosto.

Querem mais rápido e fácil??

Espero que aproveitem para experimentar esta semana....parece que o calor veio para ficar ! Será?


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Tarte alemã

O Selmo do blog e página "As receitas do Selminho" gosta muito de desafiar as amigas dos bolos e bolinhos e desta vez vejam lá que imagem fofa  que ele arranjou para nos provocar ;)

Bem depois de ver esta mensagem tão gira meti mãos à obra e resolvi fazer, pela enésima vez, uma das tartes que mais sucesso faz, desde que me dedico a deliciar amigos e fãs  com as minhas Sweet little things.

 A famosa Tarte Alemã que ultimamente tinha ficado um bocadinho esquecida, mas  não sei porquê esta semana já é a segunda que faço!! :)

 Esta receita já está comigo há uns anitos e foi uma amiga da minha mãe que ma deu.  Fi-la a primeira vez na comunhão da minha filha mais velha e desde aí já perdi a conta ás vezes que a fiz...principalmente para festas de Natal e fim de ano na escola do meu filho mais novo. Os colegas dele provaram e a partir daí era oficial...sempre que havia festa na turma, lá estava presente a Tarte Alemã da mãe do R.  :) e nada de levar outra coisa!!!

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- sumo de meio limão
- 1 pacote de bolacha Maria
-120 g de margarina

Começe por ralar a bolacha no robot de cozinha até ficar em pó.

Acrescente a margarina amolecida e misture bem até ficar com uma espécie de areia.

Forre o fundo de uma forma de tarte de fundo amovível, calcando bem a massa.

 Numa taça bata o leite condensado com as gemas, junte o sumo de limão e misture muito bem.

 Bata as claras em castelo bem firme e misture delicadamente ao creme.

Verta para a tarteira e leve ao forno 180º C durante 20 minutos aproximadamente.

Como podem ver é muito simples de fazer,só têm de ter o cuidado de não a deixar tempo demais no forno.

 Gostava de ter uma foto duma fatia da tarte para vos mostrar,mas não tenho. No entanto, as meninas que hoje a vão saborear prometeram que me enviavam uma ... vamos lá ver.a ver se não se esqueçem!!! :)

Espero que o Selmo goste da minha proposta de doce para este fim de semana :)

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