Tarte gelada de canela e manga

Em dias de calor,sol e férias  nada melhor que chegar a casa e ter no congelador uma tarte geladinha e pronta a ser apreciada...

 Fiz esta tarte gelada para participar no desafio #4 " há vida para além da massa de atum " proposto todos os meses pelos blogs "Coisas e Coisinhas" e " Ovelha Negra".

 O tema desta mês foi escolhido pela Ana do blog" Recanto com tempero" e obedece ao tema " Bora lá fazer gelados: sugestões para dias de calor e de crise! "

                 Tarte gelada de canela e manga
 Ingredientes:
- 1 pacote de bolachas Maria trituradas
- 400 ml de natas bem geladas
- 1 lata de leite condensado
- 4 claras de ovo
- 3 colheres de açucar
- polpa de manga a gosto
- 1 colher de chá de canela em pó 


Começe por bater as natas até engrossarem. Reserve.

Bata as claras em castelo e vá acrescentando as colheres de açúcar uma a uma. Bata até as claras ficarem bem firmes e brilhantes.

Acrescente o leite condensado às natas batidas ,misturando bem.

Junte a bolacha triturada, a canela e as claras  envolvendo tudo cuidadosamente com vara de arames.

Unte uma forma de tarte  de abrir, com óleo e verta a mistura. 

Leve ao congelador e quando já estiver a ficar congelado espalhe por cima a polpa de manga.

Deixe no congelador até ao momento de servir.

Para desenformar passe a forma  por água quente  e parta com uma faca mergulhada em água quente.

 

                    Aceitam uma fatiazinha?

 Não se esqueçam que gelados feitos em casa são muito mais saudáveis ;)

XX
SLT team

Arroz de frango no forno

Hoje é dia de mais uma receita no nosso blog.
O prometido é devido, por isso deixo-vos com mais  uma receita rápida, que cá em casa todos apreciam e que servi na semana passada em mais um dos nossos jantares de aniversário!

 Eu usei Frango do campo comprado no talho mas se puderem fazer com frango caseiro... ainda melhor! ;)


Ingredientes:
- 1 frango do campo dos grandes
- 400 g de arroz agulha
- 1 chouriço de carne de boa qualidade
- 250 g de queijo Mozarrella ralado
- 1 cebola das grandes 
- azeite
- sal
- 2 folhas de louro

Parta o frango em pedaços e coza-o em água temperada com sal e perfumada com o louro.

Retire-o quando estiver cozido, desfie-o e reserve a água para fazer com ela o arroz.

Entretanto faça um refogado com azeite e cebola  e faça um arroz simples.
 Quando  estiver quase cozido acrescente o frango envolva bem e passe tudo para um Pirex. 

Cubra com o queijo Mozarella, enfeite com rodelas de chouriço e leve a gratinar no forno.

Como cá em casa não dispensamos as saladas ,servi com salada de alface,tomate, cebola e azeitonas!

E pronto, espero que gostem e experimentem.


 XX
 SLT team

Brás de atum

 Este é um prato que gosto de fazer no Verão quando volto da praia, sem paciência nem tempo para grandes cozinhados e com o pessoal cá de casa esfomeado e a perguntar : "ainda demora muito o almoço/ jantar??"

 Em meia horita está a comida na mesa e basta acompanhar com uma salada fresquinha para todos ficarem satisfeitos!!

Ingredientes:
- 4 latas de atum das pequenas ou 2 das grandes
- 2 pacotes de batata palha
- 4 ovos
- 2 alhos franceses partidos ás rodelas 
- 250 g de miolo de camarão
- vinho branco
- azeitonas pretas
- azeite
- 1 cebola grande
- sal,pimenta e salsa em folha

Numa frigideira anti aderente, coloque azeite, a cebola partida ás rodelas e deixe cozinhar.

Acrescente o alho francês e deixe que fique transparente. Tempere com sal e pimenta, mas sem exagerar porque o atum e as batatas já tem muito sal.

Junte o atum escorrido da lata e os camarões, misturando bem e deixando cozinhar em lume brando. Refresque com vinho branco.

Junte a batata palha e mexa até perder volume. 

Por fim bata os ovos inteiros numa tigela e deite por cima de tudo, misturando bem e deixe os ovos cozinhar,  mas  não em demasia para não ficarem  secos.

Coloque numa taça ou travessa e enfeite com salsa em folhas e azeitonas a gosto.

Querem mais rápido e fácil??

Espero que aproveitem para experimentar esta semana....parece que o calor veio para ficar ! Será?


XX
SLT team

Tarte alemã

O Selmo do blog e página "As receitas do Selminho" gosta muito de desafiar as amigas dos bolos e bolinhos e desta vez vejam lá que imagem fofa  que ele arranjou para nos provocar ;)

Bem depois de ver esta mensagem tão gira meti mãos à obra e resolvi fazer, pela enésima vez, uma das tartes que mais sucesso faz, desde que me dedico a deliciar amigos e fãs  com as minhas Sweet little things.

 A famosa Tarte Alemã que ultimamente tinha ficado um bocadinho esquecida, mas  não sei porquê esta semana já é a segunda que faço!! :)

 Esta receita já está comigo há uns anitos e foi uma amiga da minha mãe que ma deu.  Fi-la a primeira vez na comunhão da minha filha mais velha e desde aí já perdi a conta ás vezes que a fiz...principalmente para festas de Natal e fim de ano na escola do meu filho mais novo. Os colegas dele provaram e a partir daí era oficial...sempre que havia festa na turma, lá estava presente a Tarte Alemã da mãe do R.  :) e nada de levar outra coisa!!!

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- sumo de meio limão
- 1 pacote de bolacha Maria
-120 g de margarina

Começe por ralar a bolacha no robot de cozinha até ficar em pó.

Acrescente a margarina amolecida e misture bem até ficar com uma espécie de areia.

Forre o fundo de uma forma de tarte de fundo amovível, calcando bem a massa.

 Numa taça bata o leite condensado com as gemas, junte o sumo de limão e misture muito bem.

 Bata as claras em castelo bem firme e misture delicadamente ao creme.

Verta para a tarteira e leve ao forno 180º C durante 20 minutos aproximadamente.

Como podem ver é muito simples de fazer,só têm de ter o cuidado de não a deixar tempo demais no forno.

 Gostava de ter uma foto duma fatia da tarte para vos mostrar,mas não tenho. No entanto, as meninas que hoje a vão saborear prometeram que me enviavam uma ... vamos lá ver.a ver se não se esqueçem!!! :)

Espero que o Selmo goste da minha proposta de doce para este fim de semana :)

XX
SLT team

Paté de delícias do mar

Para iniciar um jantar de amigos ou para assistir aos jogos do Mundial, nada melhor que um paté de delícias do mar, servido em tostinhas, que se faz em três tempos e fica bem baratinho ! 

Ingredientes:
- 1 embalagem de delícias do mar
- 4 colheres(sopa) bem cheias de maionese
- pickles a gosto
- ketchup a gosto( só mesmo para dar cor)

Deixe descongelar as delícias, desfie-as e pique-as no robot de cozinha, juntamente com os pickles.

Acrescente a maionese e o ketchup e envolva bem.

Coloque em tacinhas, enfeite com folhas de salsa e sirva com tostinhas.

 Como vê mais simples não pode ser.

 Experimente e vai ver como faz sucesso ;)




XX
SLT team

Bifes à Parmegiana com arroz à Pimontesa

Esta é mais uma das receitas que a minha tia Luísa me ensinou e que fez grande sucesso no último jantar especial cá de casa.

Já não a fazia há anos...mas um dia destes andei a tentar por em ordem as minhas receitas e encontrei-a num caderno que deve ter aí uns 25-30 anos!!

Ainda bem que não o deitei fora numa das minhas manias das arrumações :)

Ingredientes:
- 8 bifes de vitela médios
- 3 tomates  bem maduros
- 2 cebolas 
- azeite
- salsa
- 8 fatias de queijo Mozarella
- arroz agulha
- cogumelos frescos cozidos e laminados
- 3 dl de natas
-  200 g de queijo Mozarella ralado

Comece por temperar os bifes com sal e um pouco de azeite e em seguida grelhe-os na chapa.

Faça um refogado com azeite e cebola,mas não deixe queimar demais a cebola. 

Acrescente os tomates partidos aos pedaços,retifique os temperos e deixe cozinhar em lume brando. 

Coloque os bifes numa assadeira, deite o molho de tomate por cima e cubra com as fatias de Mozarella.

Leve a gratinar no forno  até o queijo derreter e ficar coradinho.


Entretanto faça um arroz branco normal.

Quando o arroz estiver a ficar pronto, acrescente as natas e os cogumelos e envolva bem.

Coloque num pirex ,cubra com o queijo Mozarella ralado a gosto e leve a gratinar no forno.

Arroz á Pimontesa....uma delícia!

Sirva com uma salada fresca de alface,tomates Cherry e azeitonas.

  Espero que gostem e que experimentem!!

  XX
  SLT team

Esparguete negro com mariscada

 Sempre que passava no corredor das massas no hipermercado,ficava a olhar para as embalagens de esparguete negro e  sinceramente não me atraía minimamente...até que esta semana fui jantar a casa da minha filha e ela resolveu comprar para experimentarmos.

 Até que é bom ;)

 Resolvemos fazer cozido para acompanhar a mariscada e resultou muito bem! Com um pequeno reparo ,para a próxima cozemos o pacote todo!!

Ingredientes:
- 1 embalagem de esparguete negro da Milaneza
- 1 embalagem de mariscada congelada
- 2 cebolas médias
- 1 tomate maduro
- azeite virgem
-  1,5 dl de cerveja
- sal,pimenta,e piri-piri a gosto

Fazer um refogado com o azeite, a cebola partidas às rodelas e o tomate aos pedaços.

Refrescar com com a cerveja e tapar o tacho, deixando cozinhar em lume brando.

Quando o tomate estiver cozinhado,acrescentar a mariscada já descongelada.

Deixar cozinhar cerca de 10 minutos tendo o cuidado de não deixar evaporar o molho. Se necessário juntar mais cerveja aos poucos.

Verificar os temperos.

Entretanto cozer a massa conforme as instruções da embalagem.

Servir a mariscada acompanhada com a massa negra e um bom vinho verde branco bem fresquinho!!

  



















Em meia hora o jantar estava pronto a ser saboreado!!

XX
SLT team